夏季貯藏普洱茶

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　　在夏季，過高的溫度（可能導(dǎo)致茶葉加速發(fā)酵而變酸）、較強(qiáng)的光照，以及物品在高溫下更易散發(fā)自身氣味，這幾個方面都是我們在存放普洱茶時要注意的問題。尤其夏季是多雨季節(jié)，我國南方沿海一帶，特別是梅雨季到來時，平均濕度往往會超過75％，為防止茶中親水化合物大量吸收濕氣引起霉變，建議及時開窗通風(fēng)或適當(dāng)通過空調(diào)除濕，以利水份的散發(fā)。茶葉則可裝入紫砂容器置于相對陰涼干燥處保存。
 
　　夏季是多雨季節(jié)，雨水會帶來大量的濕氣。普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮。
 
　　還潮后的普洱茶含水量增加，當(dāng)含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變。
 
　　因此，夏季貯藏普洱茶時，應(yīng)放在陰涼干燥處。最好的是將茶葉裝在密封容器內(nèi)，然后放入冰箱低溫保存。
責(zé)編： Firday
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