普洱茶生長的地理位置環(huán)境不同，那它們的滋味也就不一樣。如何區(qū)別高山與壩系普洱茶滋味呢？
品飲滋味相對(duì)于看外觀、聞香氣來說，難度會(huì)更高，因此學(xué)習(xí)、訓(xùn)練的時(shí)間要更長些，為了能便于易懂，先安排一些最粗線條的認(rèn)知與區(qū)分，慢慢在討論、分享交流里面輔導(dǎo)逐步提升品飲滋味的區(qū)分能力，普洱大學(xué)堂也有相關(guān)的章節(jié)來學(xué)習(xí)這方面的能力。
高山與壩系普洱茶相比，除了茶葉形態(tài)不一，茶葉香氣不同外，茶葉內(nèi)質(zhì)也不相同，因此喝起來有較為明顯的滋味差異，主要區(qū)別如下：
高山普洱茶內(nèi)含物相對(duì)豐富，滋味濃、強(qiáng)度較高，回甘好；
壩系普洱茶內(nèi)含物少，滋味淡、寡，回甘輕；
