普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯，在普洱茶中，含有一種咖啡堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)人體有哪些功效呢？下面跟隨小編去具體了解一下普洱茶咖啡堿的功效。
對(duì)于咖啡堿，相信很多人是比較熟悉的，因?yàn)樵诳Х戎?，所含有的咖啡堿是比較多的，而對(duì)于咖啡堿，不僅僅是在咖啡中含有，茶葉中所含有的量也是較多的。
普洱茶葉中的生物堿包括咖啡堿、可可堿和條堿。其中以咖啡堿的含量最多，它是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)?？Х葔A對(duì)人體有多種藥理功效，如提神、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、助消化等。茶湯的“冷后渾”就是咖啡堿與茶葉中的多酚類物質(zhì)生成的大分子絡(luò)合物，是衡量普洱品質(zhì)優(yōu)劣指標(biāo)之一。
大量調(diào)查結(jié)果顯示，飲茶不但不會(huì)升高血脂，反而降低了血脂，降低了膽固醇水平，而且有防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。研究表明，心肌梗塞的發(fā)病率與飲咖啡呈正相關(guān)，與飲茶卻呈負(fù)相關(guān)。
生活中我們常見(jiàn)到茶湯冷后就會(huì)變渾濁，即冷后渾現(xiàn)象。這是因?yàn)椴枞~中大量的茶多酚和咖啡堿易形成乳酪狀的絡(luò)合物，這種絡(luò)合物不溶于中性或酸性冷水，也就影響咖啡堿的吸收速度。另外，茶葉中大量的茶多酚以及維生素C的協(xié)同作用，可以阻止食物中膽固醇的吸收。茶葉中的茶多酚能增強(qiáng)微血管壁的韌性，防止微管破裂。實(shí)驗(yàn)表明：從茶葉中吸收咖啡堿較從咖啡、可可的吸收速度慢，這些對(duì)消除咖啡堿的不良作用有著積極的影響。
