普洱茶中國十大名茶之一,以其集散地與原產(chǎn)地之一的普洱命名之。唐朝時普洱名為步目,屬銀生節(jié)度。銀生茶為普洱茶的前身,于元朝時稱之為普茶,明朝萬歷年問才定名為普洱茶。
普洱茶的產(chǎn)區(qū)特點
普洱茶的產(chǎn)區(qū),氣候溫暖,雨量充足,濕度較大,土層深厚,有機質(zhì)含量豐富。茶樹分為喬木或喬木形態(tài)的高大茶樹,芽葉極其肥壯而茸毫茂密,具有良好的持嫩性,芽葉品質(zhì)優(yōu)異。采摘期從3月開始,可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習(xí)慣上,劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標準為二三葉。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法,經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。
普洱茶的產(chǎn)區(qū)特點
在古代,普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點是:香氣高銳持久,帶有云南大葉茶種特性的獨特香型,滋味濃強富于刺激性;耐泡,經(jīng)五六次沖泡仍持有香味,湯橙黃濃厚,芽壯葉厚,葉色黃綠間有紅斑紅莖葉,條形粗壯結(jié)實,白毫密布。
普洱茶的功效特點
1、降脂、減肥、降壓
2、防癌、抗癌
3、健齒護齒
4、護胃、養(yǎng)胃
5、抗衰老
6、防輻射
7、醒酒
8、美容
9、明目
10、養(yǎng)腳