基諾族普遍喜好飲酒，民間有不可一日無酒的說法。所飲用的酒大都是自家用大米或玉米釀制，在釀制過程中，通常要加一些鎖梅葉等植物，酒呈淺綠色，并帶有一種植物的自然香味，據(jù)說有健脾強(qiáng)身的功效。基諾山是一個著名的產(chǎn)茶區(qū)，馳名中外的普餌茶是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，民間多喜喝老葉茶，喝茶時一般都將老葉揉炒后放入茶罐加水煮至湯濃方飲。
基諾族聚居于云南省西雙版納傣族自治州景洪縣基諾鄉(xiāng)及其附近地區(qū)。人口１.８萬多人（１９９０年第四次人口普查）?；Z族自稱“基諾”，漢文譯稱“攸樂”。
１９４９年新中國誕生時，３０００多基諾族人仍處于原始社會末期向階級社會過渡的農(nóng)村公社階段。１９５４年６月，黨和政府派民族工作隊進(jìn)基諾山區(qū)，１９５７年２月成立“攸樂山區(qū)生產(chǎn)文化站”，１９５８年建立基諾洛克公社。１９７９年被國務(wù)院正式確定為中國的第５５個少數(shù)民族。
基諾族有自己的語言，屬漢藏語系藏緬語族彝族支。無本民族文字。
相信萬物有靈，崇拜祖先，尊奉諸葛孔明。
基諾族主要從事農(nóng)業(yè)，種茶歷史悠久，有著名的普洱茶。
日常食俗基諾族習(xí)慣于日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等?；Z族食用大米很講究，要吃好米、新米，陳倉米多用來喂養(yǎng)家畜或做烤酒。玉米則側(cè)重于吃青。早餐通常把糯米飯用手捏成團(tuán)吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地里隨時加鹽和辣椒食用，也有直接把米帶上山，就地砍竹筒、采集野菜，把米和菜放在竹筒里煮熟而食。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜肴，其中有自家種植的青菜、白菜、韭菜、蔥、姜及隨時采集和獵獲的山菜野味，家庭飼養(yǎng)的畜禽只在婚喪禮祭時才能宰殺，平時肉類來源多依靠狩獵，經(jīng)常獵有野豬、野牛、鹿、麂子、野狗、大蟒蛇和捕捉松鼠、竹鼠、穿山甲、河蟹、魚、鳥及各種昆蟲。每年５—９月是基諾山的雨季，此間的菜蔬幾乎全靠上山采集，經(jīng)常食用的有山藥、水芹菜、酸蕎（野生植物，形似蕎麥葉，味酸）、竹筍、魚腥草及各種菌類。其中以竹筍最為常見，竹筍可鮮吃，可與雞、狗肉、豬排和獸肉一起燉吃，也可制成干、酸筍和基諾族特有的壓筍保存。制作壓筍時，將部分筍片裝入大竹筒內(nèi)，用一根與竹筒口徑粗細(xì)大致相同的木棍把筍片舂實，再壓上石塊，每隔５天往竹筒內(nèi)加一次筍片，直至壓滿、干透為止，最后剝?nèi)ブ裢?，將壓干的筍片用芭蕉葉包好備常年食用。豐富的野味和山菜加上本地特有的野花椒、麻根、香茅草、酸木粉，使基諾族能在不同的季節(jié)里烹制出許多具有熱帶山野風(fēng)味的民族菜肴。如：芭蕉肉、全肉條等，還有眾筒燒麂排，即取鮮竹一節(jié)裝入水和鹽，旺火燒沸，下入麂子排骨，沸時下焙香的草果，煮至離骨，倒入裝有焙香的八角粉碗內(nèi)，色棕黃，味鮮香。又如油煎掃把蟲，掃把蟲是客至現(xiàn)去采來待客的佳品。此蟲寄生于掃把草，白色，長約一手，像筷子那么粗。焙干煎香，營養(yǎng)豐富，味道很像青豆米等。
在毛俄、茄瑪?shù)日牟糠只Z族婦女中，有食一種當(dāng)?shù)靥赜械哪z泥的習(xí)慣，有的老年婦女已食土成癖，一日不食就有不適，研究表明：這種膠泥中含有少量人體必需的銅、鐵、鈣、鋅等元素。
節(jié)慶、祭祀、禮儀食俗基諾族過去信仰萬物有靈原始宗教，但對祖先的崇拜居主要地位。傳統(tǒng)節(jié)日以過年為重，具體時間由各村寨自定，但多在農(nóng)歷臘月間進(jìn)行。過年或祭祀時，家家都要宰殺畜禽置酒備肉，以傳統(tǒng)的剽?；顒幼顬槁≈兀玫呐Ｒ话愣际窃谶^年之前全村派人專程去買，買回后將牛拴在寨王家后的一根柱子上，剽牛時全村寨的人一起舉行剽牛儀式，屆時由幾個小伙子持刀先砍牛腳，而后割下牛臀部一塊肉祭祀，余下的牛肉大家分食，與此同時還要用牛瘦肉、皮、血、苦膽、蒜、姜、辣子、酸筍、檳榔、綠葉、酒做一種名為“克勒剎”的涼菜，與３只鳥和飛鼠干巴等組成禮物，送給鄰近村寨的寨王家，并順頌贊美之詞。剽牛后各家的家長都要到長老（家族長）家祭祖過年，長老要設(shè)宴款待，按規(guī)定入席。祭祀活動還有燒地祭·嘗新節(jié)和吃谷魂，每次祭祀一般都要殺豬、宰狗。狩獵祭要按獵獲物的大小、兇猛程度分為三個等級，祭視的規(guī)模也根據(jù)等級的不同而有所區(qū)別，所有獵物必須在祭祀后才能食用，必須注意不成文的禁忌，如：煮麂子頭時須在婦女睡覺后進(jìn)行，產(chǎn)婦不能吃用銅、鐵鍋魚的飯；祭過寨神的食物，必須在村、社長門前煮食；祭山神的食物一定要在野外煮食，不準(zhǔn)拿進(jìn)寨；在民間有食雞肉可以治病之說。嬰兒滿月，其父要閉門烤一只小雞獨食，當(dāng)天父親不準(zhǔn)講話，認(rèn)為這樣可為小兒消災(zāi)免禍?；Z族待客真誠，在民間一直保留“生分熟吃”的習(xí)俗，即捕獲到獵物之后，凡是見到捕獲者的人，生時都可分一份，熟時都可去吃，直到吃完為止。飲酒也是如此，只要客人不放杯，主人一定要奉陪到底。在民間一直保留以酒代罰之習(xí)，凡違反了村規(guī)寨法或做錯了事的人，一般要罰其１０碗酒，重者要罰當(dāng)事人兩頭豬、百余斤大米和幾十斤酒，請全村老少共餐一頓。過去基諾族有過成年禮之俗。孩子過成年禮時，要膘牛，牛肉用芭蕉葉包好，分送給寨子里的各家各戶，以表示慶賀；男女青年結(jié)婚時，男女雙方都要殺豬請客，新娘進(jìn)家后，公公要賞一只雞腿。
典型食品主要有：芭蕉肉、全肉條等。
新米年每年陰歷九月，當(dāng)包谷呈金黃色時，居住在西雙版納景洪縣北部山區(qū)的基諾族就要過一年一度的新米節(jié)了。當(dāng)?shù)厝朔Q“好希早”。
基諾族的新米節(jié)，由來已久。相傳在很久以前，居于深山的基諾族過著以狩獵采集為主的原始生活。一天，一條狗銜著一包谷種，來到基諾寨，一位老人見此狗來歷不凡，便把它收養(yǎng)起來，并把谷種撒在山地上，這樣經(jīng)過年復(fù)一年的培育繁殖，旱谷越來越多。從此基諾人學(xué)會了種旱谷，也吃上了米飯。
新米節(jié)沒有統(tǒng)一的日期，各家各戶在每年旱谷成熟的一個月內(nèi)，由家長選定一吉日。這天，全家老幼黎明即起，打掃衛(wèi)生，備辦新米飯和菜肴，待日上三竿，由家長依自家種的地塊，將菜飯分成若干份，到地里去祭谷，并吃頓午飯，直到夕陽西下才趕回家。入夜，邀請親友共進(jìn)晚餐，同慶新谷登場之喜。
