很多愛茶之人喝不同品牌、不同年份茶的時(shí)候,在沖泡普洱茶時(shí),就可以觀察到茶湯的色澤變化,從第一泡到后面幾泡的茶湯都是有變化的,那茶葉一般都有哪些常見的顏色呢?
1、黃綠:是綠中微黃的湯色,是中高檔曬青毛茶的湯色。“黃綠”色的茶湯,多出現(xiàn)在春茶中,加工時(shí)揉捻,干燥及時(shí)才能有此湯色。
2、淺黃:湯色黃而淺,又稱“淡黃色”,是物質(zhì)欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。
3、綠黃:綠少黃多的湯色,類似“淺黃色”。清明至谷雨期間的曬青毛茶常顯此湯色,常伴有“青草氣”或“水悶味”。
4、綠艷:翠綠而微黃,清澈鮮艷,淺綠鮮亮的茶湯。這是春茶常見湯色。這類茶品,隨著生茶不斷陳化,茶湯綠艷消失,逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。
5、深黃:湯色暗黃,深而無光。新茶有此湯色多為幾天的茶青合并加工或揉捻葉長(zhǎng)時(shí)間得不到干燥所致。老生茶亦有此湯色,但老茶黃湯者,亮度一定很好。
6、橙黃:茶湯黃中微帶紅色,似橙色或橘黃色。新茶有此湯色多為茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現(xiàn),常伴有“紅茶香”或“生澀氣”。藏期在3-5年的老生茶即顯此湯色,但亮度高。
7、紅湯:老茶顯出紅湯,必是晶瑩剔透的,屬不可多得的好茶。