發(fā)酵工藝做得好，生熟度稍偏輕一點(diǎn)的熟茶還是能做一個(gè)大致的判斷。比如易武區(qū)的熟茶就相對(duì)好判斷一些，再比如一些緬甸茶制作的熟茶也比較容易判別出來(lái)，但是要判定它是哪一個(gè)寨子的就很難了。
熟茶發(fā)酵地的判別就簡(jiǎn)單一些，比如在勐海發(fā)酵的熟茶就與其他地區(qū)發(fā)酵的熟茶有明顯的差別，大益廠(chǎng)發(fā)酵的熟茶與其他廠(chǎng)發(fā)酵的不太一樣。我建議大家在接觸熟茶時(shí)首先看產(chǎn)地、廠(chǎng)家，然后再看用料是否好。這里所說(shuō)的好指的是是否用春茶、春茶的比例、用料的級(jí)別等。
一般而言大益的熟茶可以說(shuō)是一個(gè)標(biāo)桿，其次就是勐海地區(qū)發(fā)酵的，用料一般推薦3~7級(jí)茶，太高或太低對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)都不是很理想。一般茶友完全可以忽略這茶原料是否是名山茶，除非你是一位行內(nèi)的老玩家。
