普洱茶被稱為生態(tài)茶的原因


 
  早期中國大陸與臺灣地區(qū)農藥濫用的情形,在國際上被列為同一級。1970年代至1980年代初期間,為提升產能,在精制茶廠附近產茶區(qū)有噴灑農藥與施用化肥情形。但隨著對食品安全意識的提升加上成本問題,1980年代中期開始就已無農藥殘留問題,對日本與法國等歐盟檢驗標準嚴格的國家,銷售量也能每年穩(wěn)定成長中,農藥殘留的問題對普洱茶而言并不容易發(fā)生。
 
  2004年8月初,中國農業(yè)科學院茶葉研究所公布10個中國主要產茶省份茶葉抽檢結果,云南省茶葉殘留量最低;據(jù)了解,有農藥殘留的樣本為高成本高利潤的紅茶與綠茶類。
 
  除官方說明的原因,如生態(tài)良好、茶樹原生地受保護等等,所以不施化肥農藥外,深入了解分析后發(fā)現(xiàn)還有幾個主要原因:
 
  當?shù)夭鑵^(qū)多處山區(qū)交通不便,農藥化肥難以送達。
 
  云南茶區(qū)面積十分廣闊,產量遠多于目前的需要量,不需藉灑藥增加產能。
 
  許多茶農與采茶人、茶販為少數(shù)民族,經(jīng)濟能力不佳,當?shù)仄斩枨嗝枋召弮r格相當?shù)土?,茶園多釆粗耕野放,灑農藥化肥不符合經(jīng)濟成本。
 
  古樹茶、野生型茶樹高大,無法以正常方式灑藥,且大茶樹灑農藥、化肥容易死亡。
 
  早年云南許多曬青茶箐來源多屬于野放茶,為茶園經(jīng)栽種過后少有人工管理,不灑人工化肥與農藥,只稍做鋤草與翻土整理,現(xiàn)代稱之為“生態(tài)茶”。
責編: 水方子
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