一直以來，西北茶區(qū)被認(rèn)為是云南大葉種茶的故鄉(xiāng)，亦是世界茶樹起源的中心地帶。今天小編帶大家走進(jìn)這片云南大葉種茶的故鄉(xiāng)，感受普洱茶之源“剛”性的魅力。
西北茶區(qū)特點
●瀾滄江進(jìn)入大理州后一個急轉(zhuǎn)穿越了100度經(jīng)線從北到南貫穿了鳳慶、雪山、勐庫、雙江、瀾滄、景邁、巴達(dá)、布朗山等著名茶區(qū)，生長在這些地區(qū)的茶被稱為“100度茶”。
●生長在這一區(qū)域的茶樹享受著瀾滄江的滋養(yǎng)，占盡了天時、地利，其內(nèi)含物質(zhì)豐富，比例關(guān)系協(xié)調(diào)，水浸出物含量較高，一般沖泡次數(shù)均在20泡以上，并且不論生熟均具有浸出延遲、神擊在后的地域特點。
西北茶區(qū)名山名寨名茶
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忙肺茶山
忙肺茶山是永德縣的著名茶區(qū)，海拔1500米-1600米，主要生長著忙肺群體種，樹齡較短，大多在80年左右。日照時間長，濕度大，生態(tài)條件優(yōu)越。
忙肺古茶湯色清澈明亮，香氣馥郁高揚，口感飽滿協(xié)調(diào)，甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯，喉韻甘潤持久。
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大翠山
大翠山是瀾滄江流域唯一一座在地圖上找不內(nèi)到的古茶山。大翠山因無人打擾，原始生態(tài)保持完好，碧泉、繁花、老藤、録樹，置身里面，處處蒼翠。
大翠山古茶汁濃味厚，微香小苦，小啜一口，特有的香氣和沙滑，會讓人有冒險入山的沖動。
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娜罕古茶
娜罕古茶位于臨滄市臨翔區(qū)境內(nèi)，海拔1600米左右，日照時間長，土壤呈酸性。
娜罕古茶蘭香與眾不同，有野蜜的味道和強烈的表現(xiàn)欲。醉人的香氣不僅聞得到，而且喝得到。
從娜罕到昔歸直線距離不到20公里，因此兩個茶區(qū)的味道很相似，口感也容易被混淆。
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大雪山
大雪山位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)。早晚溫差大，白天日照長，光合產(chǎn)物多；大雪山雨量豐沛，高海拔山區(qū)紫外線強烈，短波光可以讓茶樹獲得更多的茶多酚和生物堿，這是大雪山古茶苦澀偏重的原因。
大雪山常年多霧，茶樹和它們身邊的高大喬木沐浴其中，享受漫射光和散射光的滋養(yǎng)，因此大雪山古茶剛中帶柔，苦后回甘。
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昔歸茶
昔歸茶屬邦東大葉種。昔歸古茶園海拔只有700米，茶樹大多分布在半山一帶。混生于喬林中。森林植被為亞熱帶季雨林，昔歸古茶是云南唯一的高緯度低海拔茶。
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富。香氣高銳，茶氣強烈，滋味厚重，湯感柔順，水略細(xì)。十?dāng)?shù)泡下來迷人的口感幾乎沒有變化，并伴隨著持久的回甘與生津，香氣依舊悠長。
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冰島茶
冰島茶系勐庫大葉種，葉面開張較大，墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，葉背隆起，葉脈明顯。持嫩性強，芽葉肥壯重實，葉距較短。
冰島古茶入口苦澀度極低，幾乎沒有感黨，但古茶應(yīng)有的神擊力一點兒也不遜色。香甜的茶湯會從口腔上一直彌漫。因此茶友們常說喝冰島茶需要耐心，深藏不露的內(nèi)斂很容易讓人誤判。
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白鶯山
白鶯山地處云南瀾淪江西岸，海拔2800米，因常年白云繚繞、白鶯飛聚而得名。
白鶯山四季如春、雨量充沛，自古以來就是普洱茶的原產(chǎn)地。白鶯山古茶香氣下沉、含蓄、不張揚，茶湯清澈明亮，滋味飽滿醇和，水路順滑、生津，回甘較好。
伴著高山云霧，享受著瀾滄江的滋養(yǎng)，大自然的恩賜使得西北茶區(qū)的茶有豐富的內(nèi)容物質(zhì)，經(jīng)久耐泡，方得凸顯其“剛硬”的品質(zhì)特征。
