普洱茶層次感受哪些因素影響?

  前面我們整理了如何去感知普洱茶的層次感,今天我們來(lái)看看普洱茶層次感會(huì)受到哪些因素的影響?普洱茶百山百韻,不同茶區(qū)、不同環(huán)境、不同樹種所產(chǎn)出來(lái)的茶葉不一樣,所以,不同的因素都有可能造成層次感不明顯;文章僅供大家參考:
  原料
 
  首先,普洱茶有“一山一味”的特點(diǎn),說(shuō)的是茶樹的品種獨(dú)特的韻味,加上生態(tài)環(huán)境(光照、降雨、氣溫等)對(duì)茶葉的影響形成的茶葉風(fēng)味。
 
  其次,茶樹生長(zhǎng)狀態(tài)良好,內(nèi)含物質(zhì)含量高,才能表現(xiàn)出豐富的層次感。
  制茶工藝
 
  純料茶品如果原料本身內(nèi)質(zhì)豐厚,則工藝環(huán)節(jié)需要掌握尺度,保留茶葉的活性物質(zhì)。
 
  拼配茶則可以利用不同茶葉的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),如產(chǎn)區(qū)不同、年份不同的原料拼配使其融合,呈現(xiàn)出豐富的層次。
 
  沖泡
  常規(guī)泡茶過(guò)程中,注水出湯的速度快慢、浸泡茶葉的時(shí)長(zhǎng)、水溫、泡茶的節(jié)奏等因素都會(huì)影響茶葉內(nèi)含物質(zhì)的析出量,表現(xiàn)出不同的口感滋味。
 
  如何體驗(yàn)層次感?
 
  可能對(duì)于有些喝茶的新手來(lái)說(shuō),層次感不容易被捕捉到。
  想要體驗(yàn)到一款茶的層次感,需改掉一杯接一杯連續(xù)喝的習(xí)慣,每一口喝完可以靜待片刻,讓茶葉的滋味在口腔中完全散發(fā),就會(huì)有更明顯的感受。
 
  這樣,不僅每一泡茶,從茶葉整個(gè)沖泡過(guò)程中的滋味濃淡、香氣變化也能更清晰地感受茶葉的品質(zhì)。
  不論是欣賞一幅作品,還是品一杯茶,沒(méi)有層次分明的感覺(jué),就會(huì)顯得乏味。
  茶湯帶給口腔的層次感是重要的品飲感受,豐富的層次感則有助于提升品飲體驗(yàn)。
 
  只要注意品飲方法,就很容易感受到,憑借這些多方面感受來(lái)判斷一款茶的品質(zhì)。
責(zé)編: yunhong
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