一、必須在干倉(cāng)陳化
干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性“茶喜弱葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。
二、溫度不可驟然變化
倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性，給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槠斩觳?，此種情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。
三、避免雜味感染
茶葉最會(huì)吸收雜氣異味。灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味。因此，也應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。“茶喜身葉而畏香藥”“喜清涼而惡蒸郁，喜清獨(dú)而忌香臭”“茶性淫，易于染著，無(wú)論腥穢有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟”
四、利用竹箬包裝
“茶須筑實(shí)，仍用厚箬填緊，甕口再加以箬，以真皮紙包之”。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開(kāi)了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑膠紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。
五、注意茶齡壽命
普洱茶陳化年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒(méi)有定論資料，往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是“湯有色，但茶味陳化、淡薄。”
