說起“宮廷熟茶”很多人認(rèn)為它又緊又小，顯毫還是金色的，看起來很漂亮，特別有皇家之風(fēng)范，賣相符合大眾的審美觀。所以在送禮時(shí)，很多朋友都喜歡用“宮廷”熟茶做伴手禮，也許正是因?yàn)檫@樣，口口相傳，“宮廷”普洱熟茶就火了。
很多人都認(rèn)為“宮廷”熟茶是等級(jí)特別高的的原料，還認(rèn)為“宮廷”、“特級(jí)”都是人工一個(gè)個(gè)撿出來的，其實(shí)不然。如果真的是人工撿出來的，成本造價(jià)會(huì)非常之高。其實(shí)“宮廷”的原料大都來自機(jī)器篩分之后所得到的成果。因?yàn)榇蠖喽际且恍┭款^，還有一些小梗和一些老碎的葉片，那這種的“宮廷”真的屬于高檔次的茶葉嗎？這不是絕對(duì)的，“宮廷”熟茶的品質(zhì)并不一定就高于低等級(jí)的熟茶。
比如說料子級(jí)別比較低的熟茶，它的香甜感會(huì)更好，耐泡度更高。“宮廷”熟茶的芽頭嫩度相對(duì)比較高，發(fā)酵的成熟度并不完全，發(fā)酵時(shí)就比較困難，并且發(fā)酵層次也會(huì)有可能不一。所以有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)偏青，有苦澀感。在沖泡上，“宮廷”熟茶湯色比較飽滿，但芽頭過嫩就突現(xiàn)了另一個(gè)缺點(diǎn)：不耐泡；相反像級(jí)別比較低的熟茶，比如五級(jí)料、七級(jí)料其內(nèi)含物質(zhì)就相對(duì)更加均衡，也比較耐泡。
普洱茶的“宮廷茶”我們不能用綠茶的標(biāo)準(zhǔn)做對(duì)比，“綠茶的‘宮廷’芽頭是最好的，那普洱茶熟茶的‘宮廷’也是最高級(jí)別的。”這種想法是不正確的，其實(shí)二者并沒有可比性，不要被綠茶的概念誤導(dǎo)了。
說到這里還有一個(gè)不為人知的故事，據(jù)多人證實(shí)“宮廷”的名字起源于上世紀(jì)九十年代末期，是那時(shí)候新到任的勐海茶廠的廠長(zhǎng)為了促銷高級(jí)別的原料，就用營(yíng)銷的手段說出了“宮廷”二字。這個(gè)事情在坊間很早就有傳聞，并得到了很多人的證實(shí)。也就是說，“宮廷熟茶”的名字決然早不過1998年，說得再確切點(diǎn)，決然早不過1998年12月。這件事雖然沒有在云南普洱茶界的正史上載錄，但是在坊間卻得到了當(dāng)事人的證實(shí)。就像我們現(xiàn)在知道的“傣文7542”是一樣的，它也是在原國(guó)有茶廠時(shí)代，一個(gè)“五朵金花”的廠長(zhǎng)之后，才有了“傣文7542”。
“宮廷”并不是皇帝老爺子喝的，“宮廷”也不代表普洱茶的熟茶品質(zhì)就一定會(huì)高，它唯一能代表的就是芽頭相對(duì)比較細(xì)，撒面比較好看，感官上比較好看。
換句話說，您用古樹發(fā)酵之后可以篩出來“宮廷”，您用臺(tái)地發(fā)酵之后也可以篩出來“宮廷”，所以“宮廷茶葉”并不代表“宮廷品質(zhì)”。普洱茶熟茶的“宮廷”是特別好的茶嗎？
其一，同一批料，宮廷確實(shí)級(jí)別最高的，所謂級(jí)別最高，也就是說在這批料里，基本所有的芽頭，樹上最嫩的那部分都在宮廷里了。當(dāng)然也是這批料里最好看細(xì)嫩的，嫩度高，而耐泡度可能就稍微弱點(diǎn)，但口感是不是這一批料里最好喝的呢？這就見仁見智了。這里始終要強(qiáng)調(diào)的，是同一批料（同一類樹上，同一個(gè)季節(jié)點(diǎn)）采制下來的。
其二，不同的原料，同樣是宮廷級(jí)別的茶，差別也是很大的。有時(shí)我們?nèi)ナ袌?chǎng)看貨，看起來無論芽頭、嫩度、黃度、條索的均勻度都更好茶，價(jià)格卻拼不過長(zhǎng)得不那么好看的茶。就好比有時(shí)看到一個(gè)帥哥，咋看很養(yǎng)眼，但一比價(jià)格，卻怎么都比不過一個(gè)更丑的磚石王老五一樣。普洱茶也一樣，經(jīng)過年份檢驗(yàn)后，內(nèi)質(zhì)決定身價(jià)。
說明白一點(diǎn)，古樹和非古樹，大樹和小樹，臺(tái)地和喬木，依次類推，發(fā)出來的宮廷是不一樣的。這是樹種產(chǎn)生的價(jià)差異。另外同一山場(chǎng)、同樣的茶樹，春茶和夏茶，春茶和秋茶，采制季節(jié)不同，即使都是篩選出來的最高等級(jí)的宮廷，看起來都好看，價(jià)格也是不一樣的，品質(zhì)也相差很大。
其三：普洱茶的魅力之一，正在于隨著時(shí)間的流逝和不同環(huán)境的變化，所轉(zhuǎn)化出來的滋味，在原料、發(fā)酵工藝、環(huán)境都理想且恒定的情況下，越陳越香才具備條件。不然，拋開其它變量去談越陳越香都是耍流氓。也就是說，同樣是一顆樹上的宮廷，在前面幾個(gè)條件都一定的前提下，2年的價(jià)格，肯定是拼不過5年的。
拋開一定的條件去單純地對(duì)比，都是偷換概念。
5年的宮廷不一定比得過3年的，可能就是其中的某些因素變了；宮廷料拼不過三五級(jí)料，也可能是其中的某些因素變了。同樣年限同樣宮廷級(jí)別，不一樣的價(jià)格和品質(zhì)，也是某些因素變了。但不管怎么變化，不外乎這些構(gòu)成價(jià)格和品質(zhì)要素的改變，正如排列組合一樣，隨便一個(gè)數(shù)字變了，便出一個(gè)新的結(jié)果。但也是有規(guī)律的。
