不知道茶友們有沒有注意到市場上普洱茶大都以緊壓茶為主，很少看到散裝的普洱茶，如：茶餅、沱茶、磚茶。有可能大家都司空見慣了，都覺得沒什么，覺得普洱茶就應(yīng)該是這樣的。其實(shí)不然，普洱茶之所以是緊壓茶是有原因的。今天就和大家好好說說普洱茶緊壓的原因。
其一，運(yùn)輸。云南多山區(qū)，道路崎嶇，大型交通工具進(jìn)茶區(qū)不方便，只有用牛馬這些傳統(tǒng)牲口運(yùn)輸。為了增大運(yùn)輸效率，故而將茶葉壓緊方便運(yùn)輸。
其二，保存香氣。茶葉的香氣對于購買茶葉的人來說很重要，往往能左右價(jià)格。緊壓茶葉之間縫隙小，空氣流通效果差，有利于保存茶葉原有的香味，有利于普洱茶品質(zhì)的陳化。
其三，普洱茶后期的保存。普洱茶緊壓成餅，水分的吸收與蒸發(fā)，空氣中的溫度對于緊壓的普洱茶影響度不大，同時(shí)壓緊以后氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對縮小了很多，多酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質(zhì)就能更好的保存。
其四，具有一定的觀賞性。普洱緊壓茶多為“方”、“圓”兩種形制（沱茶亦圓、茶柱亦圓）它巧妙的體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化“天圓地方”的哲學(xué)思想。與其他散茶相比也更具有藝術(shù)性，也能更直接讓他人觀賞。
所以普洱茶壓緊不是隨意而為之，而是非?？茖W(xué)的。
