普洱茶，使用云南大葉種曬青毛茶為原料制作而成的茶葉。茶文化歷史悠久，深受茶友們的喜愛(ài)。特別是普洱茶特有屬性“越放口感越好”，更是與其他大眾茶葉截然不同。
制作普洱茶的茶樹(shù)品種是云南大葉種，又稱(chēng)喬木型的大葉種，素稱(chēng)普洱茶種，芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。
好的原料制作加上好的工藝，制作出來(lái)的好茶自然是越放越好?，F(xiàn)在好的普洱茶很多人都會(huì)自己買(mǎi)回來(lái)收藏。很多人有錢(qián)想買(mǎi)也沒(méi)人舍得賣(mài)掉。那么什么才算是好的原料呢？
喬木古茶樹(shù)的料當(dāng)屬最好的料，什么是喬木普洱茶呢?？赡芎芏鄤倓傞_(kāi)始接觸普洱茶的茶友們并不是很了解，什么是喬木普洱茶。我們下面就來(lái)給大家科普一下，什么是喬木普洱茶。
普洱茶中有著兩類(lèi)比較代表性的茶樹(shù)，一類(lèi)是喬木普洱茶樹(shù)、一類(lèi)是灌木茶樹(shù)。喬木茶樹(shù)指的是樹(shù)木較為高大，根部有著獨(dú)立主干，茶樹(shù)高度最少都在7米以上，有些高的甚至達(dá)到了十多米以上。喬木茶樹(shù)有著一個(gè)非常特別的特點(diǎn)。茶樹(shù)的樹(shù)齡最少都在一百年以上，不然不可能達(dá)到喬木的狀態(tài)。那樣最多只能算是一棵大茶樹(shù)。
為什么說(shuō)喬木茶的原料是茶葉中最好的一類(lèi)原料呢？喬木茶有什么好處呢？因?yàn)閹装倌甑膯棠疽话愣忌L(zhǎng)在古老的深山茶園里面，這些深山雨林中有著最適合植物生長(zhǎng)的環(huán)境。長(zhǎng)年的日曬給植物最好的光合作用，茶葉的營(yíng)養(yǎng)含量更豐富。而且這種老茶園平時(shí)也沒(méi)有人工的修剪，更沒(méi)有去施肥等不當(dāng)?shù)墓芾泶胧?，完全處于天生天養(yǎng)的狀態(tài)，所以產(chǎn)出來(lái)的茶葉也都是最為綠色健康優(yōu)質(zhì)的茶葉。
與六大茶類(lèi)只有兩年的保質(zhì)期不同，有越陳越香的特點(diǎn)。曬青茶自然陳化和經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后，有一個(gè)緩慢的酯化后熟過(guò)程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，陳香隨酯化時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也較高。陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。
