那么，是否茶多酚含量高，就一定意味著茶品品質(zhì)優(yōu)異呢？
根據(jù)石昆牧老師的標準，任一種茶品，只需滿足無化肥、農(nóng)殘、生長激素等基本的安全底線，便都是好茶。端看飲茶者自身的愛好取向與承受能力進行取舍?？桃鈴娬{(diào)茶多酚，豈不是意味著現(xiàn)在已經(jīng)商品化的茶多酚提取物才是天下最好的茶品？——簡單的邏輯推導便可看出這種說法的荒謬。
一杯好茶，從品飲角度而言必須是口感、體感、氣感方面協(xié)調(diào)的優(yōu)異表現(xiàn)綜合；向源頭回溯是原料、制程、倉儲、沖泡各環(huán)節(jié)相對完美表現(xiàn)的契合；從內(nèi)含物質(zhì)分析是各種內(nèi)含物質(zhì)種類、含量與比例的完美協(xié)調(diào)。對任何單一環(huán)節(jié)的刻意強調(diào)與突出，都是不智之舉。普洱茶的原料——云南大葉茶天生便較綠茶、烏龍茶等使用的中小葉種內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶多酚也在茶品的后期轉(zhuǎn)化中承擔了重要的角色。但若以茶多酚作為好茶標的，豈非是視其它茶類的優(yōu)秀茶品如無物？
在此前經(jīng)典普洱平臺推送的《何謂氣感》（一文中，曾詳細闡述了何謂茶氣、何謂氣感。曾有一種說法，認為茶多酚含量少的茶品“茶氣不足”——顯然，這就是文中提及的將茶味濃釅誤作“茶氣足”的流派。這顯然是對茶氣與茶多酚的雙重誤讀了。
說到普洱茶天生豐富的內(nèi)含物質(zhì)，在2007年普洱茶大崩盤之前曾有不肖業(yè)者偷偷購入大量四川、貴州、廣西原料冒充普洱曬青毛茶在茶品的制作中使用，后因崩盤和購入量太大，以至于外省料庫存量在其后相當一段時間內(nèi)都在使用。這種茶品若進行內(nèi)含物質(zhì)檢測，是很有可能有茶多酚含量低于標準值的情況發(fā)生的。
判斷一杯好茶，最為嚴格的審核應該發(fā)生在茶品的品飲，而不是一張內(nèi)含物質(zhì)檢測表。將石昆牧老師的一句話贈與茶友——“茶對人最大功用，在于心靈與精神層面，休閑、放松、感應、惟心。不需有壓力，也不應將茶當藥吃”。
