有茶友說看了一些關于品鑒專業(yè)用詞的介紹，覺得太過于專業(yè)，看了以后并不能對自己品茶有實際性的幫助。所以這里給大家換個角度解釋一下普洱茶的甜度、喉韻、耐泡度：
甜度
甜度此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，不可與回甘（是喉嚨的表現(xiàn)）混為一談，但其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之后，能夠?qū)⒏黜椬涛斗蛛x品味，既能領略，新茶客很難品出，甜度也是鑒別好壞之處，但不是關鍵，而且只能大家慢慢修煉。
喉韻
喉韻也是鑒別古樹與臺地區(qū)別的關鍵，非常之重要！臺地茶可以說基本上沒有喉韻的！喉韻就是在喉部形成的清涼舒適感，此感會使您呼吸都尤為的順暢，舒爽度較高，還有會形成喉部回甘、生津、香韻久留的感受，而且在呼吸時這種韻味會隨呼吸帶入口中，此時您會產(chǎn)生錯覺，怎么我的喉部也能嘗到甘甜、香韻；
喉韻的產(chǎn)生是因為茶品內(nèi)質(zhì)豐富時，茶湯喝下時滋味會在喉部累加釋放，臺地茶內(nèi)質(zhì)不足所以還沒有累加就已經(jīng)釋放，所以不能形成喉韻，這種喉韻古樹茶在喝完茶后均能持續(xù)非常久，喉韻越久就代表了原料生態(tài)好；
耐泡度
在學習品鑒時，生茶的投茶量一定是8克，而且要精確稱重，泡法要標準，水個人覺得農(nóng)夫山泉水（pH7.3±0.5）最好，泡出來的茶湯最喜人。每泡開湯時間10秒即可，沖水下去時不用直沖其杯中茶葉，應順蓋碗邊緣均勻環(huán)繞慢慢加水，然后10秒左右后出湯，這樣標準的泡法您就能客觀能鑒別出6項滋味的各項再每一泡湯水中的持續(xù)度，在品飲時，如果發(fā)現(xiàn)其中一項滋味在任意一泡發(fā)生減弱時，就證明此茶的耐泡度就只有到達于此。
臺地茶一般四、五泡之后就會開始減弱，古樹茶至少都能持續(xù)至八泡以上，較好者能持續(xù)至十二泡以上。少數(shù)地方茶葉最多可以泡20泡，這樣的茶葉都是非常貴的！現(xiàn)在那些所謂的二十泡以上的便宜茶，多數(shù)都是泡法不標準的，只要把茶量多投，水煮沸后停止加溫，就能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客專用之術。
這便是品茶中常常提到的甜度、喉韻、耐泡度。以上為個人見解，每個人的感覺大同小異，有些地方可能不一樣，但是大的感覺還是差不多的，希望這樣的解釋可以讓各位茶友更明白普洱茶的品鑒！
