滑
滑是最柔和的感覺,就像喝到最細純的豆?jié){,含在口中柔軟至極。水性滑是普洱茶的一大特色,好的普洱茶隨著陳化時間的延長,表現(xiàn)越為優(yōu)異,最后達到化的境界,這也就是構(gòu)成普洱茶越陳越香的要點之一。
化
入口即化,同樣是陳年好酒和陳年好茶的表現(xiàn)。普洱茶水性要達到“化”的境界,需要在理想的儲存環(huán)境中存放一二十年,“入口即化,喝了沒喝”是對普洱茶水性一句最高的贊嘆語。
活
活潑的水性,是品茗者一貫重視的茶湯優(yōu)美的表現(xiàn),在口腔中產(chǎn)生一種活的感受?;畹目诟腥缤愴嵰粯?,偏重于抽象性,也都是靠個人多次實際品茗中培養(yǎng)出鑒別能力,無法以文字或言語描述,需從實際體驗,才能深刻體會。
砂
喝過茶湯之后,口腔內(nèi)有一種砂砂的感覺。這種砂砂感覺會帶給口腔一種舒服的感受。砂的口感主要來自普洱熟茶茶湯,而且是有較長陳化期的茶品。
普洱茶水性的砂感,透過口腔感覺,使人有一種粗獷而濃郁的感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色,而普洱生茶則不易見到。
厚
厚是指普洱茶的醇厚口感,它與茶湯的濃淡沒有直接關(guān)系。醇厚感是普洱茶經(jīng)過陳化后,在茶湯中出現(xiàn)的渾厚的口感,是優(yōu)質(zhì)普洱茶的特征之一。
當(dāng)然,對于初入門的茶友來說,要準(zhǔn)確的品出普洱茶中的各種水性,還是有一定難度的,如此就需要多喝茶、靜心體味。