在認識桔普和柑普之前，我們先來認識一下柑、桔子、橙子之間的區(qū)別。
柑、桔的概念實在太混亂了，柑普和桔普雖然只有一字之差，但“柑”和“桔”在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。有研究認為柑是桔與橙的雜交種，從柑和桔的表面上也可以看出不同點來。
柑普茶和桔普茶最大的區(qū)別，就是包裹在茶外面的果皮，而里面的茶葉，均是選用云南的普洱茶制成的。
柑普茶采用新會柑作為原材料，而新會柑是新會陳皮的唯一原料，具有國家地理保護標志，是普通桔子所不能替代的。而桔普茶，則是采用陽山桔，或者其他桔子制成的。
因為原料不同，所以柑普茶與桔普茶外觀、香氣、口感等都不同。要分辨你購買的是不是正宗的柑普茶，首先可以看皮子表面的油包顆粒：柑皮表面油包顆粒大且分布均勻，有卷邊現(xiàn)象；桔皮表面油包顆粒較細小且分布密集。厚度也有不同：新會柑的柑皮比較厚，約為2.2mm；而桔皮比較薄，約為1.1mm。柑普沖泡時口感甘甜且有回甘，桔普沖泡時則陳香味不明顯。
