普洱茶新手容易犯下的15條常識(shí)性錯(cuò)誤

  關(guān)于普洱茶的優(yōu)點(diǎn)和功效,想必大家都很了解。但是一些茶友可能會(huì)在品飲過(guò)程中進(jìn)入誤區(qū)以及犯一些常識(shí)性錯(cuò)誤,特別是新手們更甚。所以普洱茶的這些誤區(qū)您應(yīng)該了解。
 
種類篇
 
  1、云南沒有小葉種的茶葉?
 
  從產(chǎn)地或產(chǎn)區(qū)上來(lái)強(qiáng)調(diào)一種概念,認(rèn)為云南沒有小葉種的茶葉,是一種誤導(dǎo)。云南茶區(qū)遼闊,云南滇中茶區(qū)的大理、楚雄、昆明,是一個(gè)大葉種茶樹向中小葉種茶樹過(guò)渡的區(qū)域,在該區(qū)域內(nèi),大、中、小葉種茶樹間而有之。基本的分布規(guī)律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無(wú)量山、怒山以南一線,是大葉種茶樹的集中分布區(qū),該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過(guò)渡區(qū)。
普洱茶新手容易犯下的15條常識(shí)性錯(cuò)誤
 
  2、云南大葉種是一個(gè)品種?
 
  云南大葉種是一個(gè)統(tǒng)稱,并不是指單一的一個(gè)茶種。其優(yōu)良品種主要有:勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種、景東大葉茶等等。云南大葉種茶葉,內(nèi)含物質(zhì)豐富。
 
  3、大葉種茶葉優(yōu)于小葉種?
 
  由于普洱茶的特殊制作工藝,再加上當(dāng)?shù)剡m宜的氣候、土壤環(huán)境,大葉種的曬青毛茶有著它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),云南大葉種茶樹的鮮葉含有較高的茶多酚,其中兒茶素含量占茶多酚總量的70%,而一般小葉種茶樹的鮮葉茶多酚含量較低,但這并不等于大葉種的普洱茶一定優(yōu)于其他的中葉種、中小葉種的茶葉。普洱茶一直在強(qiáng)調(diào)的是,大葉種的茶葉更耐泡,大葉種富含更多微量元素,大葉種曬青毛茶更經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn),后發(fā)酵的口感更佳。
 
古樹篇
 
  4、古樹就一定很大?
 
  經(jīng)常采摘的古樹可以長(zhǎng)得很瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡越老,不同的茶樹品種,相同樹齡、直徑不同。
 
  5、有白色苔蘚的茶樹就是普洱茶樹?
 
  有白色苔蘚的不一定是普洱茶樹。
普洱茶新手容易犯下的15條常識(shí)性錯(cuò)誤
 
  6、有螃蟹腳的普洱茶樹就一定是古茶樹嗎?
 
  在景邁山樹齡低的,甚至是臺(tái)地茶園里也不難發(fā)現(xiàn)其蹤跡。
 
  7、葉片毫多就一定是古樹?
 
  不一定是,但毫越多,越能防蟲咬。
 
沖泡篇
 
  8、反復(fù)燒水保持水溫?
 
  不應(yīng)該反復(fù)燒水保持水溫,因?yàn)榉磸?fù)燒開的水含有亞硝酸鹽。
 
  9、飲水機(jī)的水適合泡普洱茶?
 
  普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多飲水機(jī)水溫是達(dá)不到的。
普洱茶新手容易犯下的15條常識(shí)性錯(cuò)誤
 
  10、泡茶時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)好?
 
  茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳,一般泡茶時(shí)的咖啡因和其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)。時(shí)間太長(zhǎng),茶水就會(huì)有苦澀,影響品質(zhì)。普洱茶很耐泡,前面幾泡,出湯要快,后面幾泡可以延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
 
  11、生普需要煮著喝?
 
  用燒開的沸水泡就行了,生普煮熟了也不會(huì)變成熟普。
 
  12、不按體質(zhì)喝普洱茶?
 
  喝茶也是講究體質(zhì)的,再好的東西也不可能適合每一個(gè)人。否則不能達(dá)到你養(yǎng)生保健的功效,甚至?xí)m得其反。比如神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍、體質(zhì)偏寒的人士應(yīng)選擇普洱熟茶這類刺激性小的茶水。對(duì)于壓力大的上班族、腦力勞動(dòng)者、熬夜族、長(zhǎng)期用嗓及在輻射較強(qiáng)環(huán)境下工作的人群,可以適當(dāng)?shù)囟嗪纫恍┢斩瑁跃徑夤ぷ鲏毫爸車h(huán)境對(duì)身體的傷害。
 
  13、大口大量喝普洱茶?
 
  如果你把茶當(dāng)水喝,或放了大把茶葉泡濃茶,那你就很容易出現(xiàn)惡心、手足顫抖、過(guò)敏、頭痛、暈眩等茶醉現(xiàn)象。因?yàn)檫^(guò)量喝茶或飲茶太濃很有可能造成體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂,使代謝出現(xiàn)紊亂,身體就會(huì)受到危害。
普洱茶新手容易犯下的15條常識(shí)性錯(cuò)誤
 
  14、喝普洱茶不管時(shí)間?
 
  喝普洱茶也是要講究時(shí)間的,例如不要飯后馬上來(lái)喝茶,最好飯后半小時(shí)再喝茶。如果你本身已經(jīng)是睡眠情況欠佳的人,就別在睡前喝生茶了,生茶中含有令人興奮的咖啡堿,白天喝來(lái)可以提神醒腦,晚上喝就過(guò)分刺激,讓人輾轉(zhuǎn)反側(cè)。如果晚上要喝茶的話,可以選擇茶性溫和的普洱熟茶,既可以幫助消食,也可以安神養(yǎng)胃。
 
  15、泡普洱不需要洗茶?
 
  在正式泡茶之前,如果熟茶的年份較長(zhǎng),我們也可以將茶投入到干燥潔凈的紫砂壺中,用熱氣熏蒸的方式,讓茶在正式釋放它的滋味。這期間,會(huì)有一個(gè)短暫的蘇醒的過(guò)程,經(jīng)過(guò)熏蒸的茶,滋味會(huì)稍微平和溫潤(rùn)一些。另外,普洱熟茶建議潤(rùn)洗兩遍。洗茶是要用沸水的。只因溫吞的水,總難褪去熟茶浮于表面的微塵之氣。尤其是雜味偏重的茶,一般也是建議可以洗兩次以上為佳。
責(zé)編: 紅666
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