由于老茶頭獨特的形態(tài)和形成過程，建議在泡老茶頭的時候，洗茶2次，根據(jù)茶頭的緊實情況，每次浸泡20-30秒左右。
可用蓋碗或者紫砂壺，以沸水沖泡，開始時茶湯較淡。浸泡時間可依個人所好時間稍長些，隨之越泡越濃，可縮短浸泡時間。有些年份的老茶頭泡到最后也有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起，發(fā)酵程度一目了然。
老茶頭沒有發(fā)酵完全，但為什么老茶頭比一般的熟茶耐泡？
茶葉在渥堆中結(jié)成塊，形成茶疙瘩。疙瘩內(nèi)部與整個渥堆環(huán)境是相對分離的，處于一個缺氧的反應環(huán)境中。在這種條件下茶葉的纖維素被分解，生成分子數(shù)更低的多糖，在沖泡時顯得茶湯更厚。
老茶頭的沖泡方法
第一種：正常沖泡法。就是我們一般喝普洱茶的沖泡方法，但要求水溫要高，至少不低于90度，這種方法簡單實用，開始茶湯較淡，后來越泡越濃，多次沖泡后香味依舊。
第二種：清水煮法。酒精燈，玻璃壺，看著翻騰水花，聽著噗噗響聲，欣賞著茶湯的淡淡濃濃，好不愜意。當然用其他器具煮也可以，只要是沒有異味就行了。個人經(jīng)驗，老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時間太長也不好。
溫馨提示：由于老茶頭是渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，本身較為緊結(jié)，建議洗茶二次。
老茶頭的口感
茶湯入口，每嚼一口陳香就慢慢的散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。老茶頭茶質(zhì)較厚極其耐泡，甜度和亮度更高。不管是煮茶還是沖泡，湯水入口清爽醇厚，粘稠飽滿。
普洱茶老茶頭挑選
挑選時選顆粒相對松散的，那種緊實得像塊石頭的，不喝也罷。條索要分明，表面要干凈，香氣要純正，口感要醇和，湯色要通透，滋味要正常，茶頭不是垃圾，存放得好，品質(zhì)優(yōu)良，一樣是好東西。如果手工打散，不是不行，只是損耗太大，粉末太多。
