1、延緩衰老
花青素是純天然的抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)，是人類迄今為止發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化劑。通過對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性、改善關(guān)節(jié)的柔韌性。它的抗氧化性能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍，對(duì)人體的生物有效性是100%，服用后20分鐘就能在血液中檢測(cè)到。被稱為“口服的皮膚化妝品”。
2、降血壓
1991年，云南省藥物研究所用“紫娟”茶進(jìn)行動(dòng)物降壓實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明：“紫娟”茶降壓幅度（35.53%）優(yōu)于云南大葉群體種綠茶（29.04%）。1999年至2000年，省茶科所科技人員開展了“特種紫茶（紫娟茶）天然降壓活性物質(zhì)研究”，這是農(nóng)業(yè)部茶葉生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放基金課題。結(jié)果表明：“紫娟”茶黃酮類、咖啡堿、鋅、花青素等物質(zhì)含量比對(duì)照大葉茶高，這些物質(zhì)對(duì)降壓有顯著功效。
3、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。
4、防曬
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，防止過度日曬導(dǎo)致的皮膚損傷等等。實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，太陽可以殺死人類50%的皮膚細(xì)胞。若用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。
5、抗輻射
花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
