南糯山古樹茶生長地主要是在平均海拔1400米的地方。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū)，老茶園較多且較集中連片，主要分布在南糯山和帕沙兩個(gè)村委會。在傣語里，南糯是筍醬的意思。
南糯山坐落于西雙版納州勐?？h東北側(cè)，屹立在流沙河?xùn)|岸，位于景洪到勐海的公路旁，距勐?？h城24公里。南糯山自古以來就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山，優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。南糯山最早什么時(shí)候開始種茶已不可考，但可以肯定的是，直到南昭時(shí)期，布朗族的先民還在此種茶；后來布朗族遷離南糯山，遺留的茶山被愛伲人繼承；根據(jù)當(dāng)?shù)貝圪Ｈ说母缸舆B名制可推算出他們已經(jīng)在南糯山生活了57至58代，大約已經(jīng)歷1100多年的時(shí)間。南糯山平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之間，年平均氣溫16-18°C，十分適宜茶樹生長。南糯山村委會轄30個(gè)自然村寨，居民均為哈尼族。
南糯山的名稱有兩個(gè)傳說。一個(gè)傳說是，南糯山又稱“孔明山”，當(dāng)?shù)貝圪Ｈ耸冀K堅(jiān)信，南糯山的茶樹，本為諸葛孔明所栽。傳說當(dāng)年諸葛亮南征，路過南糯山時(shí)，士兵不服水土，生了眼病，諸葛亮將手杖插地化為茶樹，士兵摘葉煮水，飲之病愈，南糯山因而也有人稱為孔明山。諸葛亮征南中是沒有到達(dá)滇南的，諸葛亮植茶只是一種愿望，一種傳說。另一個(gè)傳說是，有一年傣族土司到南糯山巡視，當(dāng)?shù)毓嶙孱^人設(shè)宴招待，席上的筍醬讓土司吃得十分喜歡，于是要求哈尼族每年要進(jìn)貢筍醬，南糯山因此而得名。在傣語里南糯是“筍醬”的意思。
南糯茶山與南嶠茶山、勐宋茶山、景邁茶山、布朗茶山、巴達(dá)茶山合稱云南普洱茶“新六大茶山”。茶園主要分布在半老坡寨、竹林寨、丫口寨、姑娘寨等，復(fù)雜多變的氣候，賦予了南糯山普洱茶不同的特點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，南糯山茶園總面積有21600多畝，其中古茶園12000畝。古茶樹主要分布在9個(gè)自然村，比較集中的是：竹林寨有茶園2900畝，古茶園1200畝。半坡寨有茶園4200畝，古茶園3700畝。姑娘寨有茶園3500畝，古茶園1500畝。
南糯山普洱茶因氣候、海拔、土壤等地理環(huán)境的不同，不同寨子的呈現(xiàn)不同的特點(diǎn)。整體來說，南糯山的古樹茶的公認(rèn)的基本特征是：當(dāng)年茶的茶湯色金黃，明亮；湯質(zhì)較飽滿；苦弱回甘較快，澀味持續(xù)時(shí)間比苦長，有生津；香氣不顯；山野氣韻較好。
南糯山茶當(dāng)以石頭寨、半坡寨、丫口寨等幾個(gè)寨子的茶最能集中體現(xiàn)其特點(diǎn)，最顯著的特點(diǎn)是：
一、香氣，南糯山茶的香氣為青香，如果是古樹茶，呈現(xiàn)的是蜜香（春茶、谷花茶）；
二、入口感覺柔順，但略澀，回甘較為悠長，屬于南北方人都能接受的口感；
三、葉片肥厚，是典型的云南大葉種的體現(xiàn)，耐沖泡，一般都能沖泡八水以上；
四、在陳化的過程中，轉(zhuǎn)換速度較快，新茶入口感覺一般，只需要擺放半個(gè)月左右，以上口感和香氣即能體現(xiàn)。
南糯山茶的基本特征是：條索較長較緊結(jié)；一年的茶湯色金黃，明亮；湯質(zhì)飽滿；苦弱回甘較快，澀味持續(xù)時(shí)間比苦長，有生津；香氣高雅；山野氣韻較好。
南糯山普洱茶功效
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化
法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明:"云南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果".中國昆明醫(yī)學(xué)院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn),并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比,普洱茶的療效高于安妥明.長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用.飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用.
2、養(yǎng)胃、護(hù)胃
在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用.
3、健牙護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用,濃度1%時(shí)效果最佳.
4、消炎、殺菌、治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明,云南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細(xì)菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān).
5、抗衰老
茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其它茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其它茶類.同時(shí),普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
