普洱最牛的茶
近幾年流行普洱山頭茶，云南兩大普洱茶主產(chǎn)區(qū)的西雙版納和臨滄的一些茶山迅速躥紅，一些熱門山頭茶頻頻爆出天價，而夾在這兩個產(chǎn)區(qū)之間的普洱茶區(qū)（原思茅茶區(qū)）卻漸漸被人冷落，除了景邁茶山一枝獨秀以外，普洱境內(nèi)眾多茶山，鮮有露臉新聞。想到景邁茶山歷史上有一段時間還屬于車?yán)飬^(qū)域（明代和乾隆以前屬于車?yán)镄克竟茌牐?，更加為這個歷史上曾經(jīng)繁華至極的著名普洱茶集散地深深惋惜。
每年春茶采摘時節(jié)，都會有云南各大茶區(qū)山頭茶的價格行情方面的新聞，我早已養(yǎng)成了看這種例行報道的習(xí)慣，連看幾次后發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律:隨著市場行情的高低起伏，各個山頭價格也呈波動趨勢，這本來很正常。但不正常的是：有個別山頭會偶爾出現(xiàn)逆勢上漲的現(xiàn)象。更加不正常的是困鹿山！在一篇篇山頭價格單中，普洱茶片區(qū)的山頭茶價格普遍偏低，除名氣較大的景邁茶外，放眼一瞟，幾百元一公斤的古樹比比皆是，唯有一個茶顯色非常突兀，它就是困鹿山！首先它的茶價就比其它茶山的高出一大截，巔峰時期古樹茶的價格甚至與茶王著稱的老班章比美。其次幾年觀察下來，它年年都在上漲，較去年上漲一倍，這是最近幾年的常有頻率。再打聽了一下，哪怕是在2007年普洱茶價全面下挫的背景下，它也不改漲價勢頭。到2017年，已經(jīng)連續(xù)漲價15年了。
不管市場行情如何，它都是昂首向上沖，實在是牛！一向以普洱茶發(fā)燒友自居的我，只要聽說哪里有好茶，便有一種窮根問底親自去探尋一番的沖動，世間居然有這么牛的茶，怎么說也得親自去見識一下了。
皇家貢茶不出名
“困鹿山的茶憑啥這么牛？”“據(jù)說它還是皇家貢茶，為啥很多人不知道？”“困鹿是什么意思？”帶著這一干疑問，我們興沖沖驅(qū)車前往謎一樣的目的地。
上山之前，先作了一些功課，通過查找資料了解到：據(jù)史料記載，清雍正七年公元1729年，困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園，制好的緊壓茶全部運抵京城，進(jìn)貢朝廷。
看來，困鹿山曾經(jīng)是皇家貢茶有據(jù)可查，一般說來歷史上作為貢茶的茶山名氣歷來都比較大，比如曼松，而困鹿山不同尋常之處在于直接被劃定區(qū)域成為皇家御用茶園，貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制，秘而不宣，外人很難得知貢茶制作的方法。尤其是到了每年春茶采摘的季節(jié)，清朝政府便會派專門的軍隊把守在整片山頭。采制過程保密，成品茶老百姓喝不著，困鹿山除了貢茶身份外，其它資料不見諸于史籍。因此，這一古茶園便給世人增添了神秘的色彩。
清政府滅亡后，皇家古茶園和貢茶也徹底從大家視野里消失。100多年的時間，貢茶幾乎處于停滯狀態(tài)，昔日顯赫一時的皇家貢茶和御用古茶園藏在深山無人知。近幾年，在普洱山頭茶的火爆潮流帶動下，這一歷史上的貢茶重見天日，以貢茶和皇家古茶園雙重身份亮相，身價倍增，盡管很多茶友對困鹿山還顯陌生，但已無礙于它己成為普洱山頭茶中翹楚。
“困鹿之路”不見鹿
從寧洱縣城往西北方向行進(jìn)三十多公里之后，在“困鹿山皇家古茶園”路牌的指引下，沿著彎彎曲曲的山路盤旋而上，山路兩旁一排排高大茂盛綠意盎然的古樹昂首挺立，有松、有柏、有竹…還有許多叫不出名的樹木，一陣微風(fēng)吹過，樹葉整齊劃一向同一方向舞動，如同列隊站立站崗放哨的衛(wèi)兵在向進(jìn)山的游客車輛行著標(biāo)準(zhǔn)的軍禮。
上山之路
被雨水沖刷過的路面干干凈凈，一塵不染，空氣涼爽宜人，不時散發(fā)著一種清新醉人的野花香。“困鹿”的意思是山路的險峻迷亂就連那些敏捷的鹿群都會被困住。如今的山路依然崎嶇，但經(jīng)過人工修筑水泥鋪墊，行車容易多了，早已不復(fù)當(dāng)年的險峻，即使有鹿的話恐怕也不會被困住了。
皇家古茶園
上到山來，在疊翠峰巒、參天古木下，于云霧繚繞中，一個世外桃源般的山寨出現(xiàn)在眼前，這個由十幾戶彝族人家構(gòu)成的寨子里或寨子周圍生長著數(shù)百棵人工栽培的喬木大茶樹，古茶樹高矮粗細(xì)大小不一：有的高過兩層樓房，有的粗至雙手難于合抱，形態(tài)種類也是各異：有栽培型的，有野生型的，有大葉的和中小葉型的，矗立于人們的房前屋后，可謂房在茶中，茶在房中。
在海拔1900米的困鹿山寨栽培型皇家古茶園內(nèi)，目前尚有400—500余年栽培型古茶樹500余棵，古茶樹歷經(jīng)滄桑，傲然挺拔，年年吐新蕊。
古樹春芽
茶樹下綠草覆蓋，野花遍開，風(fēng)光異常迷人。行走于茶樹下，不時會發(fā)現(xiàn)草叢中一陣“異動”，原來是村民放養(yǎng)出來覓食的小雞。這是一幅人與自然和諧共處絕美畫面，多么完美的生態(tài)！
皇帝的女兒也愁嫁
在古茶園寨子中，我們結(jié)識了村子里最會炒茶的范子明，子明向我們介紹：“這片古茶園中，百余年來形成了“寨子在茶林中，茶林在寨子中”的格局。為更好地保護(hù)古茶樹，減少人類活動對茶樹的影響，2012年以來，寧洱縣在困鹿山實施了生態(tài)移民搬遷項目，把古茶園中的村民，全部搬遷到距離古茶園1公里多的地方安置。”“現(xiàn)在從老寨中搬出來的大約十多戶村民都有了自己的“別墅”，他們都是彝族，主要由“范”和“魯”兩大姓組成。由于傳統(tǒng)手工炒茶工藝的荒廢多年，村子里中茶炒得好的不多。”
在子明的帶領(lǐng)下，我們連續(xù)參觀了好幾家正在進(jìn)行炒茶的，果然主人手法生疏，動作極不流暢，試過的茶樣也參差不齊，鮮有讓我們滿意的。
村民在炒茶中、、、這口鍋可真夠斜的！
圖為范子明在炒茶
山上茶農(nóng)家正在機(jī)器揉茶
“就是因為技術(shù)不過關(guān)，有些家的茶賣不走，村子里有一家在做機(jī)器茶，但是去年不好賣，今年改成手工茶，一下子都賣光了”
“村里雖然長期守著皇家古茶園這塊寶地，但畢竟僧多粥少，何況就是這五百株左右的古茶樹，由于發(fā)芽較慢，只能采摘一季，加上有些樹齡偏老，瀕臨死亡，茶價炒的再高，也難以為繼。所以周邊也開辟了大量新茶園，多為七八年左右的云抗十號系列，但每年也就古樹搶手。大樹、小樹都不好賣！”
看來雖有皇家貢茶的頭銜罩著，品質(zhì)才是硬道理呀，我們笑言“皇帝的女兒也愁嫁”??！
通過觀察和了解，我們發(fā)現(xiàn)，困鹿山的后人沒有皇家制茶秘籍護(hù)佑，雖然制茶技術(shù)粗糙，但山上茶樹生長的環(huán)境極好，無論大樹小樹，已堅持不施肥打藥，采摘上也比較規(guī)范，在現(xiàn)今古茶山中，非常難的。
采古樹茶
另一個古茶園
在和子明聊天的過程中，他向我們透露了另一個信息：“這片古茶園上面還有一大片野生古茶園，就是路有些難走”，我們頓時心中一動，立馬約好明日一起上山，去看看張國立認(rèn)養(yǎng)的那棵大茶樹。
翌日一早，準(zhǔn)備停當(dāng)，開始了另一個古茶園之行。其實，昨天上山過程我就暗自有種不夠完美的感覺，也許是上山之路太過于輕松順暢，沒有那種穿越原始森林探險尋茶的刺激。
往皇家古茶園上方步行500米，還算開闊的水泥路便到了盡頭，仿佛電影鏡頭切換，很突然地，我們也步入另一種場景之中：山路狹窄得僅僅容得下一個人通過，地上覆蓋了厚厚的一層野草，路面陡峭、濕滑。
爬坡過程中，子明一直在提醒我們注意安全。但我只顧看腳下，一不留神人過去了，頭上的帽子卻被路邊的刺條掛走留下！不由得想起“要想從此過，留下買路財”的場景。接著，一不小心臉上就被突然從兩側(cè)伸出的灌木條劃傷，不過，踩著松軟的草地，深吸一口深山之中才能感受得到的樹木、泥土和野花混和而成的奇特芳香，我們滿不在乎繼續(xù)著這愉快的行程。
接下來的行程更加愉快了：
野花遍地美不勝收，淙淙山泉清涼甘甜，咦！子民怎么上樹了，原來是去采一束石斛花拿回去泡酒！“菌子”“菌子”沒見過野生菌的北方人大偉驚呼！各種野果唾手可得，有酸的、甜的、苦的，都嘗一嘗。
野花遍地開
上樹摘到的寄生石斛
這就是麋鹿的吃食
嗖地！串出一只松鼠！我從地上撿到一些類似栗子的干果，子明言：這就是以前馬鹿吃的食物！我忽然好生渴望能碰上一頭神龍見首不見尾的麋鹿。
不知不覺中，走完了大段行程，眼前一片開闊地有一道鐵門，門口立有一塊碑。碑上的信息顯示：寧洱縣野生古茶樹原生境保護(hù)區(qū)建設(shè)項目…
子明說：“過了這道鐵門就進(jìn)入野生古茶園了，里面有1000多棵野生古茶樹，張國立當(dāng)年認(rèn)養(yǎng)的也在其中。”
我們迫不及待跨過鐵門，盡管里面林中的山路更加險峻難走，我們卻毫不在乎，樂滋滋地在森林中漫步，見證了一棵棵野生大茶樹。二人合抱的粗壯樹干仿佛在展示它們的威儀，仰望聳入天際的樹冠，體驗到“決眥入歸鳥”的感覺，撿起一朵朵巴掌的大的茶花，沁人心脾的花香中我己陶醉，仿佛與這片森林融為一體，血脈相連，成為這些大茶樹庇佑的子民。
隨身攜帶的鋼卷尺已經(jīng)不夠長了，只能分兩次測量直徑
這一刻，我們忘記了爬山的艱幸，忘記了從海撥1900m爬上2500m高山的疲勞。
這一刻，我們手上臉上身上全是樹枝的劃傷，心里卻樂開了花。
這一刻，我們忘情擁抱大茶樹，愜意躺在地上，與草木同眠…
從野生古茶園下山回到寨子中，用山上汲來的泉水，借著茶農(nóng)家的土陶大碗，濃濃地砌一泡困鹿山茶，雖然茶泡的甚苦，但在迷人幽靜的自然風(fēng)光和茶農(nóng)家淳樸熱情的感染下，我們還是能從中喝出一股甜絲絲的味道。
下山途中，心滿意足的我們，一邊觀賞著仙境般的自然風(fēng)光，一邊回味著困鹿山茶的香甜。
迎著帶有古茶香氣的微風(fēng)暢快地大口呼吸，昔日皇家古茶園盛況仿佛映入眼簾，這正是：
云里困鹿已無蹤，
深山草木亦多情。
皇家古茶今還在，
已露新芽為君吟。
