普洱茶的等級不一，在市場上價格也不等，質(zhì)量參差的普洱茶，那在購買時應(yīng)該如何選擇呢？下面，就介紹幾種鑒別方法。
1、“形”，要觀察普洱茶的外形。看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)，若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形，而顯得碎與細(xì)，就是次級品制作的；
2、“色”，要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色；
3、“湯”，要看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來有油珠形的膜，而不好的普洱茶，茶湯卻是發(fā)黑、發(fā)烏的；
4、“味”，要聞氣味。清香味出不出的來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是發(fā)霉味。
5、“葉”，要看泡出來的葉底完不完整，是不是仍然維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)的"蓋面茶"。
