第一次接觸普洱茶還是十年前，那時(shí)它還寂寂無(wú)名，喝普洱茶的也以香港、臺(tái)灣茶客居多。很多人搞不清楚什么是普洱茶。經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，經(jīng)過(guò)2006年瘋狂炒作后又急劇崩盤(pán)，這十年普洱茶企如雨后春筍般出現(xiàn)在各個(gè)城市的大街小巷，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)了普洱茶，從陌生到風(fēng)行，十年光陰流逝，普洱茶卻并沒(méi)有讓人看得更清楚，它仍然擁有許多的秘密，仍然存在各種爭(zhēng)議，外行看它依舊無(wú)比神秘。比如干倉(cāng)與濕倉(cāng)，純料與拼配，古樹(shù)茶與臺(tái)地茶……這些行業(yè)內(nèi)各執(zhí)一詞卻又秘而不宣的秘密，常常成為消費(fèi)者喝茶的障礙。
作為一名普通的普洱茶消費(fèi)者，在看不懂這些行業(yè)秘密而又想買(mǎi)到喜歡的、適合自己的茶時(shí)，我不得不選擇了自己去學(xué)茶。經(jīng)過(guò)這幾年茶喝了不少，也接觸了形形色色的茶友，我發(fā)現(xiàn)仍然有很多人被一些夸大普洱茶的概念所誤導(dǎo)！
茶葉市場(chǎng)充斥著各個(gè)山頭的古樹(shù)茶、純料茶，絕大部分茶店的茶藝師都在大肆渲染各個(gè)山頭茶的特點(diǎn)，古樹(shù)茶的樹(shù)齡，動(dòng)不動(dòng)就是兩三百年的古樹(shù)茶，好像店里沒(méi)有古樹(shù)茶生意都沒(méi)法做了。我茫然了！學(xué)了四、五年，在面對(duì)各種山頭茶、古樹(shù)茶的說(shuō)辭時(shí)，我無(wú)法分辨，更無(wú)從選擇！
看過(guò)無(wú)數(shù)介紹云南茶的資料、視頻，作為世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地，云南有著優(yōu)越的自然環(huán)境、豐富的茶樹(shù)資源，確實(shí)不乏生長(zhǎng)了幾百年、甚至上千年的古茶樹(shù)，以這些古茶樹(shù)為原料加工成的普洱茶有著獨(dú)特品質(zhì)與口感。如今，隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，這樣天然而原生態(tài)的綠色保健飲品必然被人所追捧。然而，正是這樣的追捧才令我們茫然無(wú)措！
何為古樹(shù)茶？它真的那么特別嗎？幾百年的古茶樹(shù)究竟生長(zhǎng)在什么樣的環(huán)境里？它又是如何被加工成一片餅茶最后被消費(fèi)者喝掉的？當(dāng)你在喝一片古樹(shù)茶的時(shí)候，它的口感是如何讓你感到驚喜的？你知道目前中國(guó)古樹(shù)茶第一品牌是哪家嗎？我們究竟該以什么標(biāo)準(zhǔn)去選擇古樹(shù)茶？這些疑問(wèn)時(shí)刻充斥著普通消費(fèi)者的大腦！
中國(guó)茶種類(lèi)繁多，單就普洱茶也被劃分出了生茶和熟茶，而生茶又被劃分出許多分類(lèi)，比如臺(tái)地茶、古樹(shù)茶、山頭茶……愛(ài)喝茶的人都需要去學(xué)習(xí)這些知識(shí)，學(xué)習(xí)了就不會(huì)再走彎路，不被忽悠，起碼你知道真正的古樹(shù)茶究竟是什么樣的，起碼你知道價(jià)格與價(jià)值要對(duì)等。
很多茶友一到春天就謀劃著上茶山，殊不知茶山的混亂并不比市場(chǎng)少。其實(shí)，不是非要親自上茶山才能知道什么是古樹(shù)茶。雨林古茶坊歷時(shí)212天籌劃出版的《歲華》即將面向廣大茶友，這本書(shū)全面而系統(tǒng)的介紹了古樹(shù)茶知識(shí)，還原真實(shí)的古樹(shù)茶面貌，通過(guò)這本書(shū)你將全面了解什么是古樹(shù)茶，古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境、特點(diǎn)、口感、加工工藝等等……
《歲華》，雨林古茶坊誠(chéng)意書(shū)寫(xiě)28萬(wàn)余文字，沒(méi)有夸大其詞，沒(méi)有模棱兩可，只是認(rèn)真、負(fù)責(zé)的告訴你——古樹(shù)茶是什么！
一家專注古樹(shù)茶的茶企——雨林古茶坊！一本認(rèn)真而負(fù)責(zé)任的古茶樹(shù)購(gòu)買(mǎi)指南——盡在《歲華》！
