小青柑茶是挑選新會(huì)優(yōu)質(zhì)青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在沒(méi)任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工，令新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，讓柑皮與茶葉相互吸收精華，越陳越香。經(jīng)常沖泡飲用可以健脾養(yǎng)胃、化咳止痰、降脂減肥等。不過(guò)很多茶友泡小青柑茶喜歡掰開泡，在此不建議用這樣的方式泡飲。那么，掰開泡小青柑有什么不好？下面一起來(lái)了解看看。
小青柑單顆粒無(wú)論是攜帶，還是沖泡品飲，都很便利，一次一顆，無(wú)論是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺，還是飄逸杯，甚至一個(gè)玻璃杯即可，洗茶、沖水，浸泡、品飲，有了無(wú)限的便利，很有點(diǎn)速溶茶的感覺(jué)。
不過(guò)，泡小青柑的時(shí)候，掰碎并不是最適合泡小青柑的方式，具體原因如下：
（1）真正的生曬型小青柑是慢慢出味的而且非常耐泡的，這已經(jīng)勿需置疑。
?。?）所有的普洱熟茶其實(shí)都是不耐泡的，一般10-12泡就已經(jīng)到頭了。顏色變淡，而且茶葉，好的普洱茶還有甜甜的尾水，但是已經(jīng)味至中庸。
?。?）如果掰碎之后，其實(shí)前幾泡會(huì)非常濃，而小青柑前幾泡又出味比較少。所以待到柑味出來(lái)的時(shí)候，茶葉其實(shí)已經(jīng)味道淡了，就無(wú)法得到柑茶融合的完美口感了。
（4）喝濃茶，其實(shí)有諸多不好的地方。濃茶傷腎，傷胃，如果晚上喝濃茶多的咖啡堿刺激神經(jīng)，易引起失眠。
?。?）真正喝小青柑其實(shí)是主要品嘗它的柑味，而真正不是全生曬的小青柑，白霜柑或者烘焙柑，因?yàn)樾∏喔虥](méi)有黃酮物質(zhì)，所以一般推薦喝這種掰碎的方式。而實(shí)際上，真是對(duì)小青柑的浪費(fèi)，正常的小青柑是可以柑茶融合狀態(tài)泡到三十幾泡以上，泡完之后還可以整顆煮泡。
（6）小青柑適合慢品，而且有一定的藥用價(jià)值，慢慢出味的小青柑，每一泡的滋味都不同，值得把玩。掰碎實(shí)際就是前幾泡容易出味，但是如果茶底很差的話，會(huì)非?？酀y以入口。
?。?）而真正的生曬柑其實(shí)不是很容易掰碎，可以折中多開一點(diǎn)孔的方式。如果茶味完全淡了。其實(shí)可以加一點(diǎn)茶。
小青柑的甘甜口感，有點(diǎn)酸，有點(diǎn)甜，有點(diǎn)青澀，代表著朝陽(yáng)、努力成長(zhǎng)、向上的力量。小青柑揮發(fā)油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對(duì)鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。
綜上所述，小青柑還是整顆沖泡最好，這個(gè)方法不僅可以保持小青柑的完整性，而且操作簡(jiǎn)單。最重要的是，普洱茶因?yàn)榘诟唐だ锩?，浸出較慢，正好可以做到與柑皮的出味速度接近，實(shí)現(xiàn)兩者滋味的協(xié)調(diào)一致。
在醒茶的時(shí)候，可以時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。再接下去沖泡的時(shí)候，可以適當(dāng)增加悶泡時(shí)間。當(dāng)然，如果你著急，那也可以在注水的時(shí)候，讓開水正對(duì)著開口的地方，往茶葉上面沖水，這樣茶葉的出味速度可以增加很多。
用這個(gè)方法沖泡之后，柑形完整性比較好，觀賞性比較高。
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