喝普洱茶是選擇生茶好還是熟茶好？
根據(jù)制法的不同，普洱茶可以分為生茶和熟茶。也有茶友始終熱衷于將生茶和熟茶做一番比對(duì)。從茶葉制作流程來(lái)看，熟茶比生茶多了一道渥堆發(fā)酵的工序，是否需要經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，也是熟茶和生茶的主要區(qū)別之一。熟茶的本質(zhì)是做舊，是人為加快了茶葉的陳化速度，使普洱茶在新茶時(shí)期就能呈現(xiàn)出老茶的香氣、滋味、口感等，但要做到這一點(diǎn)并不容易。
和生茶一樣，好熟茶同樣需要優(yōu)質(zhì)的原料，同時(shí)對(duì)制作技術(shù)要求更高。在渥堆發(fā)酵環(huán)節(jié)，如果技術(shù)不成熟，很有可能導(dǎo)致茶葉有渥堆味，影響品飲價(jià)值；甚至是燒堆、壞堆，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。所以，技術(shù)難度大、投入成本高、還需承擔(dān)較大的風(fēng)險(xiǎn)，好熟茶來(lái)之不易。
但相應(yīng)的，在可承受范圍內(nèi)，無(wú)需等待就能喝出老生茶的感覺，性價(jià)比較高，這是茶友們選擇熟茶的原因之一。除此以外，熟茶的保健功效非常突出。對(duì)于追求喝茶養(yǎng)生，以及喜歡喝茶的老年人來(lái)說(shuō)，熟茶都是不錯(cuò)的選擇。
對(duì)于資深普洱茶友來(lái)說(shuō)，熟茶也是了解普洱茶不可或缺的部分。目前公認(rèn)的真正越陳越濃越香的老生茶少之又少，而新茶時(shí)期就有品飲價(jià)值，具備濃、香等老生茶特質(zhì)的好熟茶卻觸手可及，這些都是大家認(rèn)可并選擇熟茶的理由。
普洱茶生茶和熟茶的口味：
普洱生茶：新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，生茶可清熱去火，適合夏天喝。
而且長(zhǎng)期收藏具有時(shí)間越長(zhǎng),品質(zhì)越佳的特點(diǎn)。
普洱熟茶：普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。熟普具有溫和的茶性，可以暖胃，茶水呈紅色，柔順，醇香濃郁，基本無(wú)苦澀，晚上喝也不會(huì)睡不著。
若論好喝，初學(xué)者可先從熟茶入手：
有人喜歡生茶的清香和勁道，有人喜歡熟茶的醇厚和綿滑，具體的選擇還要看個(gè)人的喜好，畢竟喝茶是一件非常個(gè)性化的事情，而且喝茶本是享受，如果在享受之前先要聽別人說(shuō)三道四，顯得無(wú)趣了。
普洱生茶和熟茶功效：
生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群,不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化,預(yù)防便秘,利尿,養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。
其實(shí)，不論是生茶還是熟茶，我們只要根據(jù)自己的喜好選擇就好。只是說(shuō)，如果你的體質(zhì)不適合生茶，那么就選擇喝熟茶。因此，在對(duì)于哪個(gè)茶更好喝這個(gè)問(wèn)題上，拋開體質(zhì)的角度來(lái)考慮，只要選擇自己喜歡的就行，當(dāng)然如果體質(zhì)不適合飲用其中的哪一個(gè)茶的話，那么最好還是換一個(gè)茶喝為好。
