普洱茶王樹
當我們還在討論普洱熟茶衛(wèi)不衛(wèi)生的時候，老外卻喜歡普洱熟茶這個獨特之處，經(jīng)過細菌和酵母發(fā)酵的過程，讓普洱茶發(fā)酵帶來各種復雜的口感。從粗加工到發(fā)酵，再到變成另外一種口感，在時間的催化下，讓這些普洱茶“身價”倍增，也讓品飲者感到身體的愉悅。
普洱茶
外國人理解的正宗普洱茶，茶葉必須生長在云南省，來自于野茶樹，在太陽下風干并經(jīng)過數(shù)周、數(shù)月、數(shù)年甚至是幾十年發(fā)酵，喝起來味道就像腐爛的堆肥。這顯然與我們認識的普洱熟茶有些不同。
普洱熟茶
我推薦她喝普洱熟茶的原因其實非常簡單，自然發(fā)酵的普洱茶，不同的年份能夠帶來不同的口感，這對于愛茶之人來說，是一件很興奮的事情，普洱茶的火熱雖有炒作的功勞，但其本身也具備價值，普洱茶現(xiàn)在已不僅僅是一種飲料，它是中國文化某一方面的精華。中國人在世界上首次將產(chǎn)茶的野生野茶樹馴化，并開始制茶、飲茶和進行茶貿(mào)易，我們有理由繼續(xù)傳承。
