喝普洱茶,如何更好感受它的口感滋味?

  對于喝普洱茶,尤其是茶湯的口感滋味,主要集中表現(xiàn)在由視覺轉(zhuǎn)移到味覺上的效應(yīng)上。其中包括它的喉韻、陳韻、回甘、生津等要素。
 
  茶湯中的感覺可通過視覺產(chǎn)生出“眼睛的感覺”,味覺產(chǎn)生出“齒頰行為間的感覺”,甚至更深一步為喝后給人的“體感”等等。
 
  而好的普洱茶則有四要:一要清,二要純,三要正,四要?dú)?。然而,普洱茶的好壞不能完全以年代來評比,一切要結(jié)合各方面來看才能真正判定一款茶的好壞優(yōu)劣。就比如喝就是一個實(shí)操性很強(qiáng)的過程。那么關(guān)于喝普洱茶,如何更好感受它的口感滋味呢?
 
  下面我們就從這幾個方面來看看。
01、陳韻
 
  陳韻是一種經(jīng)過陳化后所產(chǎn)生出來的韻味,比如我們觀看一片茶的顏色,直覺會告訴我們,那是新鮮色感,或是陳舊的感覺。
 
  在普洱茶領(lǐng)域中,它的陳色也一樣是可以品嘗出的。但如果要享受陳色所給予的感性美,必須先具備一定的知識和經(jīng)驗(yàn)才能分辨得出來。
02、喉韻
 
  喉韻可以分為:甘、潤、燥三方面。
 
  喉韻一向都是最受茶友的青睞,尤其較資深品茶高手,也多極重視喉韻特色。有明顯喉韻的茶一般茶質(zhì)都較好,內(nèi)含物質(zhì)豐富,尤其是有年份的轉(zhuǎn)化得相當(dāng)好的茶,喉韻都很明顯。
03、回甘
 
  回甘通常情況是和苦澀相伴相生的。
 
  由苦澀造成對口腔的撫慰而分泌的唾液與茶湯內(nèi)含物質(zhì)的綜合作用發(fā)生的一種回味,稱之為“回甘”,也可以簡單理解為甘甜。
 
  因?yàn)榛馗屎艽蟪潭群蜕蛴泄餐拖嗨浦?,故而很多人把兩者?lián)系在一起,用“回甘生津”來形容茶葉的口感滋味,但是二者并不等同。
04、生津
 
  生津也就是所謂的口腔中分泌出唾液。喝普洱茶生津可分為:舌面生津和舌底生津。不論是好的生茶還是熟茶都會有生津效果,只是這種效果有的快,有的慢而已。但不可否認(rèn)的是生津也是作為品鑒普洱茶優(yōu)劣的條件之一。
責(zé)編: 娜烏西卡
普洱茶品牌推薦
?