關于泡茶你需要掌握好這幾個方面

  很多人都有這樣的感受:同一款茶,家里泡出來的沒有茶店泡出來的好喝。但這究竟是為什么呢?
 
  同一款茶泡出完全不一樣的感覺這是很多茶友都遇到過的尷尬。其實這不是茶有問題,很大一部分程度上是因為你泡茶的方法不對。其實,泡好一款茶只要掌握好以下幾個方面,就能讓你泡出來的茶更上一個層次。

  首先,不得不提的當然是泡茶器皿的選擇。都說“水為茶之母,器為茶之父”那么,你的茶之父選對了嗎?
 
  不同的茶要用最適合它的茶具才能將它的色香味形發(fā)揮到極致。綠茶、白茶、黃茶最好用白色瓷杯或者玻璃杯沖泡,賞其形觀其湯是絕美的品鑒體驗,茶葉在整個沖泡過程中慢慢蘇醒,或徐徐下沉,或悄然上探,甚是好看。如果是紅茶,建議茶友們用玻璃杯或者公道杯來沖泡。普洱茶一般我們會選擇蓋碗或者紫砂壺。蓋碗能更全面地呈現(xiàn)出茶品的特點,使用方便,成本低;紫砂壺的保溫效果非常好,有利于茶香、茶味的釋放,紫砂壺沖泡能提升整體的品飲感受,將茶品好的方面展現(xiàn)地更淋漓盡致,但對沖泡技巧有著較高的要求。
  然后,是投茶量的講究。
 
  在同一款茶葉的沖泡中,投茶量是決定茶湯濃度的關鍵因素,投茶量過大,則茶湯過濃,投茶量過少,則茶湯偏淡。只有適量才能泡出好喝的茶湯。很多人認為用蓋碗沖泡普洱茶時的投茶量7克是比較合適的,當然有的茶友說:有時候投茶量很少,有的時候可以多到10克,為什么泡出來的茶統(tǒng)一好喝呢?說到底,投茶量的多少主要還是看茶友個人的口味。但對于大多數(shù)茶友來說,7克是一個比較合適的投茶量。
  最后,就是出湯時間的問題。
 
  出湯時間從另一種程度上來說又叫浸泡時間。浸泡時間對茶湯的影響是毋庸置疑的,但有些細節(jié)的地方是很容易被忽略的。如注水和出湯的時間,也是計算在浸泡時間中的,最好能夠保持一個穩(wěn)定的注水和出湯時間。另外茶葉的整碎程度、緊壓程度,用壺還是用蓋碗、玻璃杯沖泡,都需要我們根據(jù)具體的情況來調(diào)整茶葉的浸泡時間。更多關于浸泡時間長短的經(jīng)驗分享,可觀看視頻了解。
  當然影響一杯茶口感的因素也可能不止我們今天提到的這幾個方面,但這是影響一款茶口感最直接的三個因素。建議茶友們,尤其是一些剛開始接觸茶、學泡茶的朋友,注意把握器皿、投茶量、出湯時間這三個因素。然后在日常生活中不斷的沖泡嘗試總結,日積月累,回饋你的便是一杯好茶。泡好一款茶不是一朝一夕的事,茶友們,心急可喝不上好茶哦!
 
責編: 燕子
普洱茶品牌推薦
?