熟普
普洱熟茶,在制作過程中,要經(jīng)過殺青,篩選,還要發(fā)酵等多到程序制作,普洱茶發(fā)酵使得茶葉能夠轉(zhuǎn)化茶葉的內(nèi)含物質(zhì),茶葉的苦澀味道也漸漸地減少,味道變得更醇、香、甜,這就熟茶。熟茶的口感潤滑純和,滋潤綿甜,絲滑柔順,醇香濃郁,即使餓著肚子喝熟茶也不會(huì)感到難受,很適合與日常生活飲用。
熟茶是經(jīng)過發(fā)酵的,所以和下去它不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激,而且長期喝熟茶是可以養(yǎng)胃的。熟茶經(jīng)過發(fā)酵后茶葉中的咖啡含量也被沖淡了,所以,就算在睡覺前飲用熟茶,不會(huì)興奮,所以也不會(huì)影響睡眠。
生普
生茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的,它是在采摘鮮葉回來后曬青毛茶,將茶葉壓成餅茶或者以散茶的形式儲(chǔ)存。生茶茶味濃厚,湯感醇和,口感個(gè)性鮮明,滋味富足,但是生茶往往刺激性較強(qiáng)!所以,新茶一般都會(huì)先放一段時(shí)間,讓茶中的茶多酚和咖啡元素可以進(jìn)一步的轉(zhuǎn)換,它的香氣會(huì)更加足,老的生茶喝起來是感覺特別順口,但是它會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生一定的刺激。
普洱生茶有清理腸道、降脂降壓、提神的功效。但普洱生茶不適合失眠、感冒發(fā)熱、腸胃欠佳的人。這類人群應(yīng)該適當(dāng)或者盡量少品飲普洱生茶。特別是新生普由于營養(yǎng)成分未經(jīng)轉(zhuǎn)化,性屬清涼,有清熱、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效,因此適合中年人和青年人飲用。不少愛好普洱生茶的茶友們也因它有清熱解毒的功效,還把它視為夏天飲用的最佳茶葉。
一般都是夏喝生普,冬飲熟普。”因?yàn)橄奶煸餆幔巳菀咨匣?,而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效;冬天寒冷,普洱熟茶茶性溫和醇厚,茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。生茶、熟茶各有各的好,區(qū)別也是如此大!