成都之潤(rùn):
成都具有典型的盆地氣候特征。在亞熱璉季風(fēng)氣候作用下,這里春早、夏熱、秋涼、冬暖,年平均氣溫16,年降雨量1000毫米左右。成都?xì)夂蜻€有一特點(diǎn):空氣潮濕,夏天雖然氣溫不高,但顯得很悶熱,渾身都粘乎乎的;而冬天,雖然平均氣溫在5~C以上,但由于陰天多,空氣潮,就顯得很陰冷。這種氣候也造就了茶也感覺(jué)粘。偶爾品從昆明發(fā)到都江堰的茶品,在昆明喝是燥,在成都放了半年再品感覺(jué)潤(rùn)多了,同時(shí)香氣依存。或許這種感覺(jué)就是大家一直所講的直潤(rùn),但筆者覺(jué)得不宜放過(guò)2年,放多了濕氣大茶氣反而降了,這就是一邊喝一邊存。
昆明之干:
“干”大家好理解,昆明一年四季變化不大,所以茶品自然變化不大,就像臺(tái)灣一位茶友形容的昆明適合做茶的源頭,發(fā)到全世界去各自品味各自家鄉(xiāng)的味,臺(tái)灣的普洱茶就暫時(shí)叫臺(tái)灣版吧,如果您在北方,比如北京,就叫帶有北京味。其次水的因素也影響了茶味,而各地的水質(zhì)又有各地的特點(diǎn),最終形成獨(dú)有味,氣,陳,韻。
品山水之城“個(gè)舊”:
個(gè)舊是一座山水城市,海拔1689米,年平均氣溫16度,具有城在山中、湖在山中、冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑的特點(diǎn),所以普洱茶存放一年,品味在嘴里,會(huì)讓您找到一種什么是品味之感……