黑茶收藏也要講訣竅

          黑茶收藏也要講訣竅
  第一,品質(zhì)是第一位的。黑茶不管賦予它多少功能和附加值,但萬(wàn)變不離其宗,它的本質(zhì)是食品。選取優(yōu)良品質(zhì)的茶是收藏的基礎(chǔ)?,F(xiàn)在黑茶包裝十分講究,黑茶的競(jìng)爭(zhēng)演變成包裝的競(jìng)爭(zhēng),脫離了根本。采訪過(guò)程中,黑茶收藏專家告訴記者,一片茶在手,一要觀其形,看棱角是否分明,條索是否密致。二要察其色,顏色是否正常,是否過(guò)度發(fā)酵,是否紅綠茶改制,是否霉變。觀湯色,沖泡之下原形畢露,不同品質(zhì)不同品種不同年份的茶湯色不同,還要反復(fù)沖泡看其耐泡性。三要聞其香,是否有黑茶獨(dú)有的香氣。善于區(qū)分陳香與霉味,對(duì)有異味和有奇香的茶都要警惕。四要嘗其味,真正的行家憑三寸不爛之舌入口便知茶的品質(zhì)與大概年份,收藏黑茶必須練就這副本領(lǐng)。
 
  第二,新老梯次收藏更為重要。追尋老茶是所有藏家的本能。一味追求老茶,收藏之路便愈走愈窄。就黑茶而言,新與老相對(duì)而言,今天的新茶便是明天的老茶。五年一個(gè)周期,喝老存新,年年享用老茶,進(jìn)入良性循環(huán)。眼下市面上有些所謂老茶盡是貓膩,包裝作舊作偽、過(guò)度發(fā)酵或者改制重做冒充老茶、新老原料摻和等等。
 
  第三,盡量成系列收藏。收全讓藏品成一個(gè)完整的系列,這是有成就的收藏家的成功之策。舉例說(shuō)明,知名企業(yè)的產(chǎn)品盡量收全,或者在一個(gè)時(shí)間段內(nèi)該廠出品的茶收全。本身是成系列開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品要無(wú)遺漏地收藏,比如白沙溪茶廠的迎奧運(yùn)系列。進(jìn)行分類收藏,根據(jù)自己的喜好對(duì)安化黑茶的三磚三尖一卷(黑磚、茯磚、青磚,天尖、貢尖、生尖,花卷即千兩百兩),選取其中一類或幾類收藏。
 
  第四,有獨(dú)特意義存世量小的茶不可放過(guò)。其一,紀(jì)念茶。每年各茶廠出品的各類紀(jì)念茶都應(yīng)囊括進(jìn)來(lái);其二,獲獎(jiǎng)茶。獲獎(jiǎng)茶多為優(yōu)質(zhì)茶知名度隨獲獎(jiǎng)而攀升,認(rèn)可度高,容易接受;其三,絕版茶。絕版的已經(jīng)后不見(jiàn)來(lái)者,類似于80年的猴票,升值是必然的;其四,限量茶。古玩的價(jià)格是與存世量成正相關(guān)的,存世量小,價(jià)格就高。
責(zé)編: 楊洋
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