你對老茶收藏知多少?

  1、陳化到一定年份的老茶一定要密封,而且量越大越好,每一個老茶倉,每一件老茶,每一筒老茶,陳化到一定時間都會產(chǎn)生一個微生物生態(tài)系統(tǒng),老茶存儲最低標準也要一桶一桶收藏,如果一片單獨收藏會很危險,茶中的微生物走掉,水會變空洞無味。有人在買幾泡紅印,宋品收藏,買回來當年品鑒很好喝,放在紫砂罐密封保存,過了些年,與剛買回來天壤之別,為何,微生物跑了,成垃圾了。
 
  
 
  不要神化茶之儲罐有人專門長篇大論過紫砂罐,瓷罐,鐵罐,等藏茶之不同,其實都是自我陶醉,只要不產(chǎn)生異味他們的不同主要是密封性有差異罷了。我接觸過很多標本,一倉庫茶,各種器物儲倉,總結(jié),一個沒有異味的容器,透氣性的不同,一樣的茶,多少年后完全可以儲存出紫砂的效果,瓷器的效果,鐵管的效果,陳化差異不是以器物決定而是以通風量調(diào)節(jié)決定。所以大家重金買的紫砂罐,硒罐,瓷罐,主要差別更多是觀賞價值的不同!
 
  2、普洱茶倉儲很重要!普洱茶陳化與釀酒一樣,酒窖就相似于普洱茶的倉,很重要!但可悲的是,全民藏茶,就如同把五糧液剛做好的新酒從廠里拉到我們家里自己陳釀一樣,能成五糧液嗎?
 
  
 
  3、普洱茶越陳越香,說的是專業(yè)倉庫出來的。個人收藏普洱茶到頭來就是一堆垃圾。也許這話會打擊到很多人,很多店,很多品牌,但卻是真理。什么叫做普洱茶,云南大葉種,曬青,經(jīng)過陳化過的。三者缺一不可,才叫普洱茶??杀氖俏覀儸F(xiàn)在喝到的那些成功的陳年普洱,沒有一片是家庭收藏,都是香港,臺灣,新馬泰等地專業(yè)倉出來的,個人收藏普洱,越陳越香,歷史上沒有成功經(jīng)驗可尋。失敗案例倒是不少,家庭收藏曬青普洱茶前幾年一定要適當通風去青味,最后密封養(yǎng)氣。
 
  4、有人買了一倉庫普洱茶,一年兩年都發(fā)霉變質(zhì)起綠毛了,其實,買的是烘青普洱茶,普洱茶的后期轉(zhuǎn)化最關(guān)鍵在于曬青,烘青茶阻斷了普洱茶后期轉(zhuǎn)化的空間,基本跟沒有存放意義。
責編: 楊洋
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