《茶藝師》是茶藝師考試的教材，內(nèi)容和知識(shí)都比較豐富，里面的知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)容會(huì)多一些，表述也會(huì)規(guī)范一些，茶葉知識(shí)也涉及的比較全面。但是內(nèi)容偏多，讀起來(lái)還是有點(diǎn)多。
《中國(guó)人應(yīng)該知道的茶道常識(shí)》，蔡榮章著，中華書(shū)局版。這本書(shū)，是一個(gè)點(diǎn)一個(gè)點(diǎn)的講，知識(shí)體系嚴(yán)謹(jǐn)，表述也比較嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)容涉及的比較多，基本每一個(gè)茶類(lèi)都涉及到，而且它是一個(gè)問(wèn)題一個(gè)問(wèn)題講清楚，或者盡量表述清楚，沒(méi)有明顯的知識(shí)點(diǎn)的錯(cuò)誤。算是很靠譜的書(shū)籍。
專(zhuān)業(yè)入門(mén)：《中國(guó)茶經(jīng)》，陳宗懋、楊亞軍，上海文化出版社。手里的這本是2011版的，這是一本質(zhì)量很高的辭典類(lèi)的書(shū)籍，一本書(shū)在手，可以涵蓋六大茶類(lèi)，從加工到茶文化，應(yīng)有盡有，如果能完整讀完一遍，你的水平基本可以達(dá)到研究生的文化水平，或者你能秒殺大多數(shù)的研究生了，而且書(shū)的編者基本都是目前為止，茶葉學(xué)術(shù)界的權(quán)威。嚴(yán)謹(jǐn)性和科學(xué)性，在茶書(shū)中來(lái)講很少能有書(shū)能超過(guò)這一本。
普洱茶文化史與辨?zhèn)?/span>
詹英佩四本：《中國(guó)普洱茶古六大茶山》、《普洱茶原產(chǎn)地》、《雙江——茶祖居住的地方》、《茶出銀生城諸界——無(wú)量山》，科技出版社。這四本書(shū)是了解云南茶葉歷史流變的一系列的重要的著作，以茶為媒介，去探尋茶在少數(shù)民族地區(qū)的歷史作用，扎實(shí)的田野調(diào)查和扎實(shí)的社會(huì)學(xué)的功底，讓這一系列的書(shū)，都具有含金量，是作為普洱茶歷史研究不可或缺的重要的書(shū)，對(duì)想賣(mài)好普洱茶的人來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該認(rèn)真研讀一番。
《普洱茶》、《普洱茶續(xù)》鄧時(shí)海、耿建新，云南科技出版社。鄧時(shí)海的書(shū)是爭(zhēng)議性比較大的書(shū)，關(guān)于作者本人也是，但是不能因?yàn)橛袪?zhēng)議而不去看，不去了解。作為比較老的關(guān)于普洱茶的書(shū)，書(shū)中避免不了一些錯(cuò)誤，但是也不能因?yàn)樗腻e(cuò)誤就完全抹殺了他的功勞。他在普洱茶的前期推廣中起著重要的作用“喝熟茶、藏生茶、喝老茶”的觀念也是他第一個(gè)提出來(lái)的。
《號(hào)級(jí)古董茶事典——普洱茶溯源與流變》，楊凱著，臺(tái)灣五行出版社。這本書(shū)有極強(qiáng)的文獻(xiàn)考據(jù)能力，對(duì)文獻(xiàn)的梳理整理能力，普洱茶寫(xiě)作者中，很少有能夠跟他匹敵的，可以和上面的書(shū)進(jìn)行對(duì)照著看，可以了解普洱茶發(fā)展歷史的一些流變和歷史沿革，但是不意味著你可以照著書(shū)上的圖去買(mǎi)老茶了，老茶水太深，不懂最好別碰。
《漫話普洱茶—普洱茶辨?zhèn)巍?、《漫話普洱?mdash;—金戈鐵馬大葉種》，鄒家駒著，云南科技出版社。這兩本書(shū)，在早期的普洱茶著作中有著重要的作用，在大家都在吹捧普洱茶一好百好，臣服在大師腳下的時(shí)候，作者能夠站出來(lái)質(zhì)疑和辨?zhèn)?，給大家一個(gè)不一樣的歷史的解讀，基于作者的從業(yè)背景，提供具有思考意義的見(jiàn)解，其中一些觀點(diǎn)在成書(shū)后的十三年依舊受用。
《普洱茶營(yíng)銷(xiāo)》，吳疆著，云南科技出版社。這個(gè)書(shū)有價(jià)值，是作者找到了一些當(dāng)時(shí)執(zhí)掌云南中茶的一些人，他給大家提供價(jià)值很高的史料資源，而作者的詮釋方式，我不認(rèn)為有多高明。
保健功效
《普洱茶保健功效科學(xué)讀本》，邵宛芳編著，云南科技出版社。這個(gè)是有實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)的保健功效的科學(xué)論著，讀起來(lái)有點(diǎn)困，但是也是賣(mài)好茶葉應(yīng)該讀的書(shū)。因?yàn)橐膊荒芸湛跓o(wú)憑。為了得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，實(shí)驗(yàn)整整做了十年，這個(gè)也是值得我們學(xué)習(xí)的地方。
沖泡：《茶道入門(mén)——泡茶篇》、《茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會(huì)》
《茶道入門(mén)——泡茶篇》，蔡榮章著，中華書(shū)局出版社。沖泡應(yīng)該講是每一個(gè)作為茶葉從業(yè)者最應(yīng)該掌握的技能，但是關(guān)于沖泡書(shū)籍良莠不齊，什么都寫(xiě)，但什么用都沒(méi)有，而這本書(shū)通過(guò)大量的實(shí)例，可以模仿，可以實(shí)踐，不虛，不玄學(xué)。
《茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會(huì)》，蔡榮章、許玉蓮著，時(shí)代文華書(shū)局。這個(gè)是作者對(duì)茶關(guān)于茶道藝術(shù)家以及茶湯作品的欣賞的系統(tǒng)性的思考，該怎么提升自己的沖泡技藝，該怎么讓自己的茶湯會(huì)說(shuō)話，而不是通過(guò)添加一些程式化的東西，用茶湯來(lái)說(shuō)話，讓茶湯來(lái)說(shuō)話。每一個(gè)想在泡茶上有所作為的人，都應(yīng)該認(rèn)認(rèn)真真讀一讀蔡榮章的書(shū)，只要署名是他的書(shū)，質(zhì)量不會(huì)差到哪里去。
古樹(shù)茶
《中國(guó)古茶樹(shù)》，虞富蓮著，云南科技出版社。這本書(shū)是茶樹(shù)學(xué)界泰斗的畢生心血之作，基本涵蓋了中國(guó)所有的古茶樹(shù)的資源，并對(duì)他進(jìn)行了系統(tǒng)的采樣和分類(lèi)，是古茶樹(shù)研究和學(xué)習(xí)的重要的工具書(shū)。
《山頭茶》，林世興編著，云南科技出版社。這本書(shū)對(duì)想系統(tǒng)了解古茶書(shū)，或者想從事古樹(shù)茶研究和銷(xiāo)售的人，都應(yīng)該看一下，對(duì)云南的古茶樹(shù)的資源進(jìn)行系統(tǒng)的了解。能夠?qū)艠?shù)茶有一個(gè)宏觀的認(rèn)識(shí)，讓自己對(duì)茶山也有進(jìn)一步的理解。
大益茶
《大益茶產(chǎn)品知識(shí)》、《大益茶典》對(duì)04年以后的大益茶都有系統(tǒng)的梳理，既有沖泡，也有茶葉的銷(xiāo)售等，是研究和銷(xiāo)售大益茶的重要的工具書(shū)。
