普洱散茶的干燥

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　　普洱散茶的干燥
　　干燥宜用室內(nèi)發(fā)酵堆開溝進(jìn)行通風(fēng)干燥。當(dāng)茶葉水分含量14％-20％時(shí)，每隔2-3天開一次溝。初期按順序開溝，順序開溝結(jié)束后，按反方向進(jìn)行交叉開溝，如此循環(huán)往復(fù)至茶葉含水量低于14%，即可起堆進(jìn)行分篩、分級(jí)、裝袋人庫(kù)儲(chǔ)存。
　　普洱茶干燥切忌烘干，需風(fēng)干，在萬不得已時(shí)才用太陽(yáng)曬干，因曬干會(huì)增加茶葉損耗5％左右，且品質(zhì)也有所下降。

責(zé)編： juses
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