本文接上篇，選購普洱茶，建議以新茶為主，特別是大牌子的，下關和大益之類，更加是如此。第一，可以用最低的價格買到；第二，降低買到假貨的風險；第三，自己的貨，自己知道倉存環(huán)境。通常今年的貨，是熱銷的，就算不投資，也建議買一桶或者一餅，日后自己就有了版，可以用來對比，不然的話，日后想對比，就要買貴貨了。
四、分辨普洱茶的五味、年份和品牌。
普洱茶的五味――甜酸苦澀甘，不要說初學者難，就算是有一定茶齡的茶客，分辨出這五味都是很難的，因為一般人的味覺沒有這么靈敏，讓口感靈敏，是需要經(jīng)過幾年時間的調(diào)養(yǎng)和鍛煉，分清五味中每一種味道的感覺，其中以酸、澀為最難，因為大多時候都是以微酸和微澀為主，只要泡茶的水好，微酸位一掃而空，而澀感，特別微澀，對一般人來說很抽象，我簡單的說就是讓口腔中有微微收縮的感覺，伴隨有不滑的感覺。而甘味，是要看在口腔中表現(xiàn)的位置，一般是伴隨茶氣反應，越往口腔以下到腸胃越甘的話，就越好。至于苦，普洱茶中，好的茶不苦或者微苦，當然，野生茶和野放茶不計在內(nèi)，苦味能在口腔中停留一兩秒就消失的，也是好茶，停留個30秒以上的，就好不了哪里去，我試過一款臨滄地區(qū)的茶，竟然苦了我3分多鐘，只能說是過癮而已了。
至于年份和品牌，是不能分開描述的，每個品牌不同年份都有不同的茶餅，就算是同一款茶，例如7542，不同年份不同月份，口感都是有很大的區(qū)別，這其中有訂制茶的原因，有選料的原因，有改制的原因、有制作工藝的原因。例如勐海廠的7542，改制前和改制后因為選料和制作工藝的原因，口感有很大不同，改制后的7542基本上沒有了原來的勐海味；90年代和80年代的有很大不同，80年代最有名的7542叫做88青餅，90年代最有名的7542叫做水籃印，88青餅和水籃印都因為各自年代的氣候、還有選料的不同，味感都有一定的區(qū)別。
關于品牌的問題，我們認為以勐海地區(qū)的茶為最好，這幾年還冒出了諸如冰島茶、瀾滄茶等味感較好的茶山茶，也是挺好的，臨滄一帶的茶因為以臺地茶為主，茶質(zhì)帶有煙、苦味，一般得不到高端消費者的追求，不過經(jīng)過特別的工藝選做特定的茶品，臨滄茶還是能去煙苦味，表現(xiàn)甘甜出色的特點的。
五、與茶鋪老板建立良好的關系。
人非草木孰能無情？和茶鋪老板建立長久良好的關系，對自己來說，是十利而無一害！其實，私人茶鋪老板還是挺有人情味的，除非生意不好，不然，一般都會對熟客很好的，你有貨會幫你出貨，你要找茶，只賺取少少的服務費或者錢都不賺，就為你調(diào)貨。有時候中午去到，還會主動留你吃飯。對一些老茶，茶鋪老板只要自己有貨，為了留住熟客，通常都會讓利促銷幾餅或者幾筒給你，成就大家雙盈的局面。而且茶老板認識茶客多，只要你是他朋友，有事出門靠朋友，自然會協(xié)助你解決問題，排憂解難！
六、最后，多翻閱相關資料，提高自身對真假貨的鑒別能力。
現(xiàn)時，某些受市場追捧的茶品，因此而產(chǎn)生的假貨就較多，無論買新茶還是舊茶，都建議各位朋友提高自己的鑒別能力，多翻閱一下相關的資訊，多上網(wǎng)查找相關茶品的特征和味感，多向朋友和茶商了解這款茶的歷史，不要急于一步到位，例外舊茶一般都挺貴的，為了投資，一般都是買一件或者一桶，本人建議先買一餅，自己試試，也和水平較高的朋友試品，有條件的更加可以與其它茶商朋友試品，經(jīng)過多方考證之后，最后再出手也不遲。
當然，提高普洱茶的認識，還需要深入學習，例如了解各座茶山的特點，了解制作工藝，了解歷史底蘊，了解茶的海拔高度、了解茶的春夏秋冬，了解茶的東南西北，日后有機會一定向各位朋友詳細講解，大家共同交流中國普洱茶網(wǎng)茶友②群：171244456。
