1、普洱生茶大多選用功夫茶的泡茶工具。如果是生茶茶餅,準(zhǔn)備茶葉時用茶刀或者茶針將茶解成小片。建議從茶餅的上中下3層分別取出等量的茶葉,篩掉碎末。
2、泡茶前要先溫壺、溫燙公道杯、溫燙過濾網(wǎng)和溫燙品杯,水溫盡量100度。(如果是朱泥壺,溫燙要注意溫度,防止驚裂)溫燙茶具主要是為了清潔,祛除茶具中的異味。
3、溫燙完后再將篩好的茶葉投入茶壺中,茶葉的量根據(jù)人數(shù)來定,每100毫升水大概放入3-5g干茶。如果是初次品飲普洱生茶或者是陳放了3-5年的生茶,建議投茶量適當(dāng)?shù)臏p少。
4、向壺中沖入開水潤茶,潤茶是為了洗茶塵,更好的讓茶透發(fā)香氣和滋味。潤茶的操作是向茶壺中沖入開水后,迅速的將水倒出。
5、潤茶后就正式開始泡茶,用溫度在90-96度以上的水倒?jié)M茶壺,刮掉泡沫和茶沫之后蓋好蓋子。一般來說前幾泡只需要幾十秒就可以出湯了,后幾泡時間稍久。
注:如果是磚沱茶前幾泡需要適當(dāng)悶泡,讓茶散開后才能使茶和水充分融合,后面的泡法和餅茶一樣。如果是陳放了3-5年的生茶,水溫則要高一些。
6、出湯后將茶湯分到品杯中,可以直接品飲了。
生普的魅力,全在這泡茶的時光里。
提示:普洱生茶香氣高銳,但是會對部分人的腸胃造成一些刺激,生茶屬于高涼性,體寒的人不適合長期飲用,建議在剛開始飲用生茶的時候要注意身體的反應(yīng)。
泡茶時有朋友在最好,找個晴朗涼爽的天氣,泡上一壺普洱生茶,感受那獨特的韻味。享受與茶相處的愜意從容!
生普的魅力,全在這泡茶的時光里。