一般而言,喝普洱茶需要進行5個環(huán)節(jié):選茶、備具、擇水、投茶、喝茶。
溫茶
沖泡普洱茶時,為了能讓茶香更加純正,需要進行溫茶,即第一次沖下的沸水(100°C)立即倒出。溫茶可進行1~2次,速度要快,以免影響茶湯的滋味。
沖泡
溫茶過后,將沸水倒入,1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中,茶底繼續(xù)喝,隨著喝的次數(shù)增加,喝的時間可慢慢延長,沖1分鐘作用逐漸增加至數(shù)分鐘,這樣泡出的普洱茶茶湯才比較均勻。
選水
沖泡生普選用礦泉水,水溫100°C最佳;沖泡熟普選用純凈水,水溫85°C最佳。