一、沖泡普洱生茶（蓋碗）
生普沖泡重點(diǎn)：突出茶湯口感的沖擊力，強(qiáng)化突出的個(gè)性。
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試茶可以使用蓋碗沖泡，它能夠?qū)⒆钫鎸?shí)的茶本身性質(zhì)呈現(xiàn)出來，而且還有另一個(gè)好處，就是便于靈活的控制出湯快慢。
備水：礦泉水或純凈水燒至沸騰
備具：蓋碗，公道杯，品茗杯，茶漏，茶道六君子
備茶：緊壓茶(散茶)5-7克
溫杯潔具
茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。（這里有個(gè)小訣竅，在泡茶前先將蓋碗/茶壺用熱水燙一下，倒出熱水后將茶葉放入其中放置3秒，這個(gè)沖泡出來的茶會更香哦^_^）
投茶
將茶荷中茶葉用茶匙撥入蓋碗，緩緩注入沸水。量5-7克。
潤茶（洗茶）
生茶泡飲時(shí)怎么樣將它的氣味和滋味釋放，熟茶則是怎么樣讓它緩慢的優(yōu)雅的浸出。
沖泡
泡生茶，要讓茶隨水轉(zhuǎn)，香氣高的生茶，注水時(shí)可懸壺高沖，以激發(fā)生茶的內(nèi)質(zhì)和香氣。
二、沖泡普洱熟茶（紫砂壺）
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紫砂壺
備具
備好清潔的冷水，準(zhǔn)備好燒開水的器具，或者事先燒好開水，貯于熱水瓶備用
溫壺滌具
在紫砂壺中置入燒開的清水，蕩壺，倒入公道杯，再由公道杯分別倒入品茗杯中，或以手滾動(dòng)溫杯的手法溫洗品茗杯，最后一個(gè)品茗杯的水直接倒入茶盤中
投茶
將普洱茶小心置入壺中，置茶用茶匙從茶葉罐中取出茶葉投置入杯壺中；或?qū)⒉枞~罐中的茶葉先倒人茶荷，再轉(zhuǎn)倒入壺中；或?qū)⒉枞~缸的茶葉先倒入罐蓋，再轉(zhuǎn)倒入壺中。置茶量則根據(jù)所品的茶品而定
潤茶
沸水置入壺中，水位為剛浸過茶葉，快速倒去以喚醒茶葉，重復(fù)一次。潤茶水同時(shí)可留在公道杯中，用來淋壺，以保持茶湯的溫度，或用來溫杯滌具
出湯
壺中的茶水通過過濾后入公道杯，再均勻的低斟分入品茗杯中。
分杯
低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯沿，以免香氣散失，溫度降低。若沒有公道杯，可采取巡回式分茶，一壺茶，通常分四杯。從茶壺倒茶入杯時(shí)，不要一次倒?jié)M，開始每杯先二點(diǎn)，然后巡回均勻地加至七分滿，使每杯茶湯濃度一致，當(dāng)茶壺倒茶入品茗杯將盡時(shí)，以“點(diǎn)”狀將“精華”依次“點(diǎn)到各品茗杯中，每杯要滴得均勻，以求每杯茶湯濃度一致、
三、沖泡普洱小沱茶（飄逸杯）
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飄逸杯
對于講究茶道的人來說，想要喝一口茶，必須經(jīng)過幾道程序，可是對于工作繁忙的辦公族來說，這似乎是一種奢望，在上班的時(shí)候用一整套工夫茶具未免太夸張了，其實(shí)只要準(zhǔn)備一個(gè)飄逸杯，在辦公室里也能夠享受品茗樂趣。
溫杯
用開水溫杯，這個(gè)過程和其他所有泡茶程序一樣，只是要注意把飄逸杯的內(nèi)膽、大外杯還有蓋子都好好燙一遍。泡茶之前就一定要燙洗干凈，保證沒有異味，以及各個(gè)部件都靈活好用——主要是控制出水桿的下壓鍵。
置茶
取茶葉放入帶有超細(xì)濾網(wǎng)和出水按鈕的飄逸杯內(nèi)杯。飄逸杯的置茶量相對可以隨意些，根據(jù)個(gè)人口味酌情即可。
洗茶
直接將開水注入內(nèi)杯，迅速輕按出水按鈕，因?yàn)轱h逸杯出水的過程是由上而下，如果速度慢了的話，原來被激起的一些雜質(zhì)會再次附著在茶葉上，達(dá)不到洗茶的目的。茶水被濾至外杯，將濾出的茶湯倒掉。
沖泡
同樣注入開水于內(nèi)杯，注水要輕柔，保證茶湯的勻凈。蓋上杯蓋，靜置3秒，按下杯蓋上的出水按鈕，茶水被濾至外杯。
出湯
用飄逸杯泡茶需要出湯較快，而且要出盡。按下出水桿的按鈕，等待茶湯悉數(shù)漏入杯中即可。
品飲
出湯之后，直接飲用；如果多人喝茶，可以分入小杯中。
另外，普洱茶是云南大葉種加工的茶品，其芽葉肥壯，葉質(zhì)肥厚，較中小葉種茶葉更能耐高溫沖泡。所以，普洱茶沖泡時(shí)，高溫洗茶、高溫沖泡，不僅是科學(xué)健康的，也是科學(xué)合理的沖泡技法，高溫沖泡的普洱茶，滋味醇厚甘美。
茶葉本身的良好內(nèi)質(zhì)是好喝的基礎(chǔ)，沖泡是呈現(xiàn)茶葉內(nèi)質(zhì)的重要手段。
用心才能泡好茶，好茶更要用心泡，經(jīng)驗(yàn)、理論只是個(gè)引子，使用不同的沖泡方法、不同的溫度和沖泡時(shí)間，會發(fā)現(xiàn)即使是同一款茶的每一泡也都會有不同的變化，更別說世間有那么多不同的好茶。
