1953年春天，兩個(gè)大學(xué)生扛著一木箱的書和筆記，背著心愛的小提琴，帶著簡(jiǎn)單的行李，輾轉(zhuǎn)輪船、汽車、工程車、馬車……到達(dá)思普地區(qū)從事茶葉科研工作。
1954年，他手拿小秤和筆記本奔走在南糯山茶園中，測(cè)記產(chǎn)量、試制茶葉，篩選出性狀優(yōu)良的茶樹進(jìn)行扦插繁殖。
1960年冬，他對(duì)普文農(nóng)場(chǎng)茶隊(duì)的200畝茶園進(jìn)行修剪，開創(chuàng)了云南大葉種茶樹大面積修剪的先河。
1987年，他來到普洱茶樹良種場(chǎng)，放開手腳搞科研創(chuàng)新。
1992年，已是白發(fā)老人的他租下思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)大寨村一片山地，開始了立體生態(tài)茶園種植試驗(yàn)。
……
他，肖時(shí)英，這個(gè)1933年出生于湖南省新化縣的“外省人”，早就“變成”普洱人了。因?yàn)?，他的一生，?ldquo;種”在了云南普洱，他仿佛就是為茶而生，特別是為普洱茶而生。
1953年肖時(shí)英武漢大學(xué)畢業(yè)后，帶著愛人張木蘭前往勐海茶葉試驗(yàn)場(chǎng)工作，自此開始了他的“茶味人生”。肖時(shí)英和愛人畢生致力于為云南大葉種茶樹選育優(yōu)良品種，選育出的云抗10號(hào)、雪芽100號(hào)、矮豐、云梅、云瑰、木蘭一號(hào)等多個(gè)無性系茶樹新品種在云南廣泛種植，被業(yè)界稱為“云南無性系茶樹良種之父”。退休后首創(chuàng)“立體生態(tài)茶園”，解決了“豐產(chǎn)不豐收”、土地利用率不高等難題，使茶葉產(chǎn)量提高了近一倍，茶園榮獲“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”稱號(hào)，他個(gè)人榮獲云南省科技廳“科技興區(qū)”茶葉研究員。在第十五屆中國(guó)普洱茶節(jié)上，肖時(shí)英與其他三位茶人一道被評(píng)為“大國(guó)茶匠”。
立體生態(tài)茶園的誕生
駕車從市區(qū)出發(fā)，沿著蜿蜒的山路，大約半小時(shí)的車程，記者一行來到了肖時(shí)英位于思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)大寨村大草地村民小組的立體生態(tài)茶園。山中的氣溫比市區(qū)要低一些，茶園里霧氣還未完全散開，散發(fā)著迷人的清香。
在茶園中的一個(gè)院落里，隨處可見與茶有關(guān)的詩文：“茶煙一縷輕輕揚(yáng)，攪動(dòng)蘭膏四座香。烹煎妙手賽維揚(yáng)。”“讓我和茶為友，土壤相親，我便已覺心滿意足。”“一壺清茶，幾個(gè)知心朋友，縱談天下事，幾不知世間還有煩惱事”……此外，每一株植物上還掛有中英文介紹?？芍^一枝一葉皆有詩，一草一木皆有識(shí)，整個(gè)小院充滿了文化氣息。
這時(shí)，肖時(shí)英老人笑盈盈地向我們走來，操著一口夾帶云南口音的普通話說：“走，我?guī)銈內(nèi)ス涔洳鑸@！”
84歲的肖時(shí)英仍十分硬朗，一走進(jìn)茶園，更是步伐矯健。只見他跨過臺(tái)階，邁過溝壑，站在了茶園中間。“你們看，這是‘廠’字型修剪的茶樹，有兩個(gè)采摘面，這種立體修剪使茶樹的產(chǎn)量增加了一倍。這片茶園組合種植了云瑰和云抗10號(hào)兩個(gè)品種，能有效錯(cuò)開春茶發(fā)芽高峰期，保證茶葉及時(shí)采下樹。茶樹間套種了香椿、桃樹等樹木，結(jié)合立體式修剪，可以有效防風(fēng)、防霜、防雜草、遮陰。這樣產(chǎn)出的茶綠色、安全、優(yōu)質(zhì)，符合當(dāng)今茶葉消費(fèi)趨勢(shì)，具有良好的市場(chǎng)銷售前景。你看，茶樹下還放養(yǎng)著土雞，這樣就形成了一個(gè)‘人耕群落’，產(chǎn)生了綜合經(jīng)濟(jì)效益。”介紹起立體種植來，肖時(shí)英滔滔不絕。
1992年退休后，肖時(shí)英和妻子拿出存款，又向親朋借了一些錢，在此租茶地建茶廠，將這里變成一塊“試驗(yàn)田”，嘗試開展立體茶園開墾、多品種組合種植、茶樹不同修剪方法、茶園間種林木、茶園鋪草施肥、茶樹病蟲害防控等多種試驗(yàn)研究，將許多大膽的想法在這里一一嘗試。經(jīng)過20多年的努力，他把這里建成了獨(dú)具特色的“立體生態(tài)茶園”，還被評(píng)為“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。在這片130畝的茶園里，他分片將不同的品種搭配種植，再套種上了1000余棵櫻花、桃樹、香椿、羊奶果樹、臭菜樹等樹木，形成了19種搭配方式。這些，是肖時(shí)英一輩子的心血。
“在綠色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展思想的指引下，我立體生態(tài)茶園的嘗試，打破了以往單一種茶的生產(chǎn)方式，可充分利用空間，構(gòu)成寬大的立體采摘面，一畝立體生態(tài)茶園的產(chǎn)量，相當(dāng)于1.5畝—2畝平面化茶園的產(chǎn)量水平，其經(jīng)濟(jì)效益也相應(yīng)提高50%—80%。再加上茶園養(yǎng)雞和間種林木等收入，其綜合經(jīng)濟(jì)效益要比單一種植茶樹的平面化茶園高得多。”肖時(shí)英說。
一個(gè)湖南人的云南茶情懷
肖時(shí)英和張木蘭是武漢大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶樹專業(yè)的同班同學(xué)。讀書時(shí)，學(xué)校經(jīng)常舉辦各類展覽，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣。在一次茶葉展覽中，一位臺(tái)灣教師拿了從云南帶去的大葉種茶參展。第一次見到云南大葉種茶的肖時(shí)英十分驚訝：“云南的茶葉有巴掌大喔！太神奇了！”這一眼，結(jié)下了他與云南茶的不解之緣。畢業(yè)后，他和張木蘭主動(dòng)打報(bào)告要求到云南工作。
沈潔 攝
1953年春天，兩個(gè)年輕人懷揣希望和夢(mèng)想，從武漢啟程，登上從長(zhǎng)江逆流而上的輪船，再乘燒木炭的汽車、云南窄軌小火車，輾轉(zhuǎn)數(shù)千里，歷時(shí)20多天才到達(dá)昆明。在省農(nóng)業(yè)廳報(bào)到后，被分到了當(dāng)時(shí)云南唯一的茶葉科研單位——勐海茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)工作。這讓兩個(gè)年輕人興奮不已：“能到祖國(guó)的邊疆工作是我們的驕傲和自豪，我們?cè)缇陀辛说狡D苦地方工作的思想準(zhǔn)備。”
扛著一木箱的書和筆記，背著心愛的小提琴，帶著簡(jiǎn)單的行李，肖時(shí)英和張木蘭坐上汽車，從昆明到達(dá)玉溪。玉溪到峨山只能坐“馬客車”。到了峨山，只能搭短途運(yùn)砂石和工程材料的“木炭老爺車”。七、八天后，到達(dá)寧洱。從寧洱往南，就再也無公路了。他們又跟著一隊(duì)由120匹馬組成的大馬幫，走上了茶馬古道。步行12天，跟隨趕馬人歷經(jīng)千辛萬苦，一路跌跌撞撞，終于到達(dá)勐海。路途中，他們親身體驗(yàn)了馬幫行路難的滋味，也欣賞了沿途的自然風(fēng)光，領(lǐng)略了邊疆民族風(fēng)情，感受到云南人的溫情與質(zhì)樸。
“云南已經(jīng)是我的故鄉(xiāng)，是我的心靈家園。我把云南人民當(dāng)作知心的朋友，并竭盡畢生精力研究、開發(fā)云南大葉種茶樹，追根溯源，與這次馬幫之旅不無關(guān)系。是馬幫的故事感動(dòng)了我們，是趕馬人的精神教育了我們，我們深深愛上了這片孕育了馬幫文化、生長(zhǎng)著大葉種茶樹的土地。”肖時(shí)英動(dòng)情地說。
肖時(shí)英曾有多次離開邊疆回到內(nèi)地知名大學(xué)任教的機(jī)會(huì)，但都被他拒絕了。他說，離開云南，就等于離開了研究的土壤，他的工作就沒有意義了。
楊麗仙 攝
肖時(shí)英在云南一待就是一甲子。如今，肖時(shí)英已經(jīng)完全融入了云南的生活，曾經(jīng)聞都聞不來的臭菜、折耳根、薄荷，成了他現(xiàn)在最喜愛的食物。雖然老伴已經(jīng)去世，但他仍然堅(jiān)守著二人當(dāng)年的夢(mèng)想，至今在為云南大葉種茶默默耕耘、付出。
無性系茶樹良種的研究
剛到云南時(shí)，云南的茶樹都是歷史上遺留下來的古茶樹，結(jié)實(shí)性很差。于是，肖時(shí)英通過扦插繁殖來解決茶籽不足的問題。他做了茶籽育苗、茶樹扦插、茶樹嫁接、茶樹高位壓條等繁殖試驗(yàn)，取得可喜成果，并試驗(yàn)成功“以苗育苗”扦插新方法，成活率高，成長(zhǎng)更快，在省內(nèi)外新建茶園中廣泛應(yīng)用后，使云南大葉茶的扦插成活率提高到了80%以上，解決了云南大葉茶扦插不易發(fā)根的難題，為后來運(yùn)用扦插技術(shù)種茶奠定了基礎(chǔ)。
“我們?cè)谀吓瓷讲鑸@中選出百余株茶樹進(jìn)行觀察，再?gòu)闹羞x出性狀優(yōu)良的茶樹測(cè)記產(chǎn)量和試制茶葉，最后篩選出性狀特別優(yōu)良的茶樹進(jìn)行扦插繁殖。當(dāng)時(shí)工作條件差，一切都得自己動(dòng)手干，就以測(cè)記單株產(chǎn)量來說吧，不管天晴下雨，不顧日曬雨淋，都是自己提著小秤，一株一株把茶葉采下來，稱好重量記在本子上。”肖時(shí)英說。
搞選種要摸清品種資源，收集育種原始材料，肖時(shí)英每年要用大量的時(shí)間，到茶區(qū)搞調(diào)查，先后到雙江勐庫和董過、瀾滄景邁和糯福、鳳慶鳳山青樹、勐臘易武、勐海南糯山等茶鄉(xiāng)，調(diào)查茶樹地方品種和栽種制作技術(shù)，向茶農(nóng)學(xué)到了寶貴的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，撰寫了《云南大葉種茶地方品種整理與鑒定》《云南特有的茶樹栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)》等文章。
夫人張木蘭在制茶工藝方面的研究也頗有建樹。她從改良茶樹品種入手，并在綠茶加工工藝有所突破，研制成功精細(xì)加工工藝——翠茗新工藝，在全省推廣后，云南綠茶品種有了很大提升?，F(xiàn)在的滇綠已成為浙江、福建、廣西、湖南等地的俏銷貨。
1987年，肖時(shí)英和張木蘭正式調(diào)入普洱茶樹良種場(chǎng)工作，在這里，他們放開手腳做實(shí)事、搞科研、搞創(chuàng)新，選育出云瑰、云梅、矮豐、雪芽100號(hào)、短節(jié)白毫五個(gè)無性系茶樹良種。這些品種都已通過省級(jí)、市級(jí)鑒定和審定，并分獲省和市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。為了紀(jì)念已故的張木蘭，肖時(shí)英還選育了“木蘭1號(hào)”新品種。
“有教無類”傳承畢生所學(xué)
肖時(shí)英帶著我們參觀完茶園后，又回到小院里。當(dāng)天，他還有一件重要的事——收徒。
在印有“‘大國(guó)茶匠’肖時(shí)英先生愿收羅凱楠為徒，羅凱楠愿拜肖時(shí)英先生為師，師徒同心，致力普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的證書上，肖時(shí)英和九零后茶人羅凱楠鄭重地簽下名字。
羅凱楠是景東天澤茶業(yè)有限公司的一名年輕茶人，他沒有趕上肖時(shí)英12月7日的招徒儀式，只得來到茶園，單獨(dú)拜師，成為肖時(shí)英的第15位徒弟。這些徒弟中，有公務(wù)員，有學(xué)生，有企業(yè)員工……最大的已經(jīng)50多歲，最小的只有17歲。“有教無類”是肖時(shí)英收徒的原則，在他看來，成為他的徒弟沒有學(xué)歷、經(jīng)驗(yàn)等門檻限制，只要熱愛茶、肯學(xué)習(xí)、有發(fā)展云南茶的志向的茶友，就能聚在一起學(xué)習(xí)。對(duì)于教學(xué)，肖時(shí)英有許多想法。茶園里建有圖書室、娛樂室等設(shè)施，他要求徒弟們要靜下心來，來此常住，邊學(xué)邊干邊實(shí)驗(yàn)，通過愉快地學(xué)習(xí)和交流，真正學(xué)到知識(shí)。
“立體生態(tài)茶園凝聚了我的畢生所學(xué)，它是一種創(chuàng)新的生產(chǎn)模式，到現(xiàn)在取得了一定的成效，具有推廣應(yīng)用價(jià)值。進(jìn)入新時(shí)期，我們應(yīng)該有新想法、新措施，把立體生態(tài)茶園進(jìn)一步提升，這就需要后繼有人。收徒是一件喜事。我們的茶園一直以來得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，這次收徒，黨委政府給予了大力支持。成為我的徒弟，要堅(jiān)持知行合一，既要學(xué)懂理論知識(shí)又要學(xué)習(xí)動(dòng)手創(chuàng)新；要教學(xué)相長(zhǎng)，積極交流各自經(jīng)驗(yàn)，互相影響和促進(jìn)；要教技結(jié)合，應(yīng)用好現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，理論實(shí)操相結(jié)合，學(xué)好技術(shù)，讓技藝后繼有人；要不辜負(fù)市委、市政府的大力支持，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究，為普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。”肖時(shí)英說。
肖時(shí)英把整個(gè)生命和全部精力都獻(xiàn)給了云南大葉種茶樹良種選育工作,用精益求精的專業(yè)態(tài)度和“一生只育一株苗”的工匠精神，讓如今的云茶根深葉茂！正如他所說：“回顧我這一輩子學(xué)茶、研茶、種茶、制茶、教茶、評(píng)茶、寫茶的實(shí)踐與收獲，深感自己的茶人生是探索、開創(chuàng)、豐富和幸福的。”
