福元昌記 鄒家駒

  由于福元昌號園茶版本眾多!以下全文轉(zhuǎn)自百度博客,希望對想了解福元昌號園茶的朋友有一定的參考價值!
  馱著茶葉和戶外行裝的馬幫行進(jìn)在靜謐的山澗小道上,連串的馬蹄聲敲開了路邊山民的寨門。冷清半個世紀(jì)的石板路上再現(xiàn)馬幫,引來一雙雙驚詫的眼光。頭馬胸前碩大響鈴發(fā)出的叮當(dāng)聲,喚醒沉睡的茶山塵封了七十多年的記憶!

  我們在一個不引人注目的小山村見到了“福元昌記”創(chuàng)始人余福生78歲的大兒子余世高老人。余家祖籍江西,早年逃荒輾轉(zhuǎn)來到云南,落戶石屏寶秀街。余福生在18世紀(jì)末出生,幼時在易武上過三四年私塾,年輕時隨父親余志書走鄉(xiāng)串寨,到曼秀、麻黑一帶收購散茶挑到易武賣給茶莊,賺點(diǎn)挑夫錢。“祖父家里窮,沒錢開茶莊”,余世高老人對我們說。余福生的婚姻為家庭帶來了事業(yè)上的轉(zhuǎn)機(jī)。媳婦李氏,出生比余福生晚一年,她豐厚的嫁妝成為開辦茶莊的資本。余福生在妻子的支持下創(chuàng)辦了“福元昌記”茶莊。余世高老人1927年9月29日出生,他清楚記得,還未就學(xué)前,曾用木戳子幫助父親蓋商標(biāo)。余家有5匹騾馬托運(yùn)茶葉,貨物多時,還得租馬,組成一個十四五匹騾馬的馬幫??箲?zhàn)開始后,茶葉生意一落千丈,全易武的茶葉生產(chǎn)停頓下來。盡管家境日漸不好,余世高老人還是讀了九年書。生活壓力日重,余福生和妻子相繼在抗戰(zhàn)勝利后的1945年和1946年病逝。

  余世高是長子,父母親去世后帶著兩個弟弟余世明、余世榮艱難度日。從老人口里,我們還得到一個意外的信息,易武抗戰(zhàn)前沒有生產(chǎn)過藏銷緊茶。抗戰(zhàn)勝利后,藏民趕著馬幫來到易武。老人比畫了半天藏民所要緊茶的摸樣,看我們不明白,進(jìn)屋找來一張紙,很快畫出圖樣。圖樣明明白白是心臟型緊茶。1946年至1947年間,易武幾個茶莊,包括剛成年的余世高老人承繼的“福元昌記”,曾按藏民的要求和圖樣,第一次也是最后一次揉制過心臟型緊茶。怪不得那時年幼的張毅老人依稀記得藏銷緊茶的摸樣??磥砦覀冞€得繼續(xù)尋找心臟型緊茶的最初出處。侍奉老人的兒媳婦告訴我們,余世高老人會畫畫,門頭上吊的燈籠是他自己畫的。老人在心臟型緊茶圖樣邊工整地寫上自己的名字。余福生一家艱苦創(chuàng)業(yè),留在世上的,除了自己的后代外,還有后代擁有的書寫文字和繪制圖畫這些文化意義上的能力。1970年4月12日,易武大街發(fā)生火災(zāi),余世高家雖然沒有受災(zāi),但他將祖屋賣給段光祥,同生產(chǎn)隊(duì)其他受災(zāi)人員一道搬出了易武。

  同余世高老人的談話,我們錄了音。我仔細(xì)看了余氏家譜并照了像。“福元昌記”創(chuàng)始人余福生兒子余世高老人的敘說同市面上所有的版本大不相同。流行的說法是:“元昌號”設(shè)在易武的茶廠名為“福元昌號”,專門采用有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精制而成?,F(xiàn)最古老的“福元昌圓茶”,產(chǎn)于光緒年間。《普洱茶記》云:“百年福元昌圓茶,享‘普洱茶王’之譽(yù)。”

  “福元昌號”艱難曲折、樸實(shí)感人的創(chuàng)業(yè)歷程,是一個真實(shí)有教誨意義的故事,但卻被有的出版物搞得面目全非。有的普洱茶書到2004年4月出版時,繼續(xù)將“福元昌圓茶”的陳期列為110年。倒推回去,創(chuàng)始人余福生在娘肚子里就開始創(chuàng)業(yè)了。

  《普洱茶》76頁:
  最最奇特的是,余福生于1945年臘月去世,半個世紀(jì)后又活生生出現(xiàn)在我們面前,并且有彩色照片為證。《方圓之緣——深探緊壓茶世界》里的“福元昌記”是這樣描述的:“這是易武鄉(xiāng)老茶莊字號之一,也是截至目前為止,茶莊遺址仍在,而做茶后代余福生也居住在老茶莊內(nèi),但早已不再從事大規(guī)模茶葉加工工作。”“根據(jù)老茶號主人余福生回憶指出,該茶號約在解放前二十年,一九二九年時是加工圓茶最高峰時期,年產(chǎn)量圓茶五百擔(dān)左右……”

  假余福生:

  在外來信息誤導(dǎo)下,有昆明報紙報道:某普洱茶館展出系列普洱茶老茶品,其中包括百年茶王福元昌號。

  有人制作一批福元昌號百年貢茶紀(jì)念餅招搖過市。1911年的辛亥革命,結(jié)束了大清王朝的統(tǒng)治,貢茶之說已經(jīng)成為歷史。辛亥革命時,“福元昌號”創(chuàng)始人余福生只有十來歲,成年時已是民國的天下。民國期間做茶貢給誰,貢給1915年再次稱帝的袁世凱?云南政協(xié)報《觀察周刊》詹英佩記者是一位值得我們茶人敬佩的、腳踏實(shí)地、實(shí)事求是的女性,她用了五年時間,用自己的工資,無數(shù)次深入茶山,采訪了一百多名茶山的老人,拍攝了幾千張照片。她告訴我,貢茶要求嚴(yán)格,從茶質(zhì)、紙張、規(guī)格到茶莊,都有限定,不是任何人都可以做的。清人阮福查閱了思茅知府的貢茶案冊,得知每年進(jìn)貢之茶,例于布政司庫銅息項(xiàng)下,動支銀一千兩,由思茅廳領(lǐng)去轉(zhuǎn)發(fā)采辦,并置辦收茶錫瓶緞匣木箱等費(fèi)。我問同慶號茶莊劉葵光孫子劉作銳老先生同慶號商標(biāo)是在哪里印刷的,1926年出生的劉作銳老先生幼時曾在石屏和昆明讀書,清楚記得商標(biāo)在昆明印刷,用火車運(yùn)到石屏,再用馬馱到易武。余家沒有能力到昆明印制商標(biāo),只能用過去流行的土法木戳子蓋印?;蛟S因了木戳子,被發(fā)掘出來做了貢茶。

  談到中午兩點(diǎn),余家熱情招呼我們吃飯。農(nóng)家飯雖簡單,但卻好吃,特別是那碗土雞蛋炒臭菜,讓我們留下深刻的記憶。余家還在繼續(xù)揉制曬青毛茶,曬茶的簸箕靠在墻邊和屋檐下。他們沒有繼續(xù)制作茶餅銷售,原來的壓茶石??吭陲堊肋?。余家的石模與眾不同,耳子在兩邊,底部壓餅茶,上部有一個十多公分深的扁槽,可用來揉制緊茶。余家有賢惠的媳婦,為我們做飯的二兒媳婦里外一把手,采茶、抄茶、揉茶和曬茶后還要負(fù)責(zé)照顧年老體弱的余世高老人。我們離開時,她在唱山歌:“茶山活,慢慢磨;太陽落,還有半天活。” 

責(zé)編: 小吉
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