生態(tài)有機之路提升品質(zhì)
2007年，普洱茶市場價格出現(xiàn)劇烈震蕩，影響延續(xù)多年，讓茶區(qū)、茶農(nóng)、茶企看到，以什么樣的思維來培育產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要，建設(shè)符合現(xiàn)代人生態(tài)環(huán)保理念和健康生活方式的高產(chǎn)生態(tài)茶園是云茶的必由之路。
在普洱市副市長楊衛(wèi)東看來，普洱茶要提高市場競爭力，原料生產(chǎn)是首位。2010年以來，普洱市投入3億多元在全國率先實施生態(tài)茶園建設(shè)，同時制定《普洱市茶園施用農(nóng)藥化肥目錄》，按照“綠色、生態(tài)、有機”標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)茶葉，并建立可追溯機制。2014年，完成有機茶園轉(zhuǎn)換10.9萬畝，累計有機茶園達(dá)20余萬畝。茶葉的好品質(zhì)，帶來了可觀的經(jīng)濟效益，2014年底，普洱市生態(tài)茶園總面積157.4萬畝，實現(xiàn)總產(chǎn)值107.52億元。
“高山云霧出好茶”，西雙版納州副州長唐家華認(rèn)為，西雙版納生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，為有機茶、綠色食品茶、無公害茶生產(chǎn)奠定了優(yōu)越的自然環(huán)境。2014年全州茶園總面積達(dá)87.64萬畝，其中，古茶樹、古茶園分布區(qū)域達(dá)13萬畝，百年以上古茶園8萬多畝，為生態(tài)茶園規(guī)?；ㄔO(shè)提供了先決條件。2014年西雙版納州建設(shè)生態(tài)茶園18.22萬畝，在茶地套種各種珍貴樹種和經(jīng)濟林木204.65萬株，有效改善了茶園生態(tài)系統(tǒng)。
“全省產(chǎn)值超1000萬元的茶企有170多家，超億元的茶企20多家。”王平華介紹，2014年，全省創(chuàng)建高優(yōu)生態(tài)茶園1.77萬畝、綠色防控25萬畝、無公害茶園達(dá)520萬畝，有機茶園達(dá)39.2萬畝，“三品一標(biāo)”（即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）認(rèn)證茶園達(dá)190萬畝。在不斷提升高優(yōu)生態(tài)茶園比例的同時，我省于2014年10月1日頒布實施《云南省有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，進一步提高云南有機茶發(fā)展水平。目前，云南已打造出班章、冰島、景邁山、昔歸等一批“名山古樹茶”。
一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展
傳統(tǒng)經(jīng)營模式與茶行業(yè)漸行漸遠(yuǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量是消費者選擇購買的前提條件，這樣的市場趨勢迫使茶企必須突破固有思維，創(chuàng)新生產(chǎn)銷售模式。
“云南茶產(chǎn)業(yè)正從一產(chǎn)獨優(yōu)逐步邁向一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展的新道路。力爭到2020年，全省茶葉種植面積穩(wěn)定在600萬畝左右，高優(yōu)茶園面積達(dá)到70%以上，茶葉產(chǎn)量穩(wěn)定在35萬噸，綜合產(chǎn)值力爭達(dá)到1000億元。”王平華認(rèn)為，未來在云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，將通過基地建設(shè)、品質(zhì)建設(shè)、結(jié)構(gòu)調(diào)整、扶持龍頭企業(yè)等方面，加快云南茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展步伐，把云南建設(shè)成為國內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和文化中心。
目前，普洱市已建成一批以柏聯(lián)茶莊園為代表的茶莊園；而西雙版納將依托普洱茶原料基地優(yōu)勢，打造“中國普洱茶第一縣——勐?？h”、“中國貢茶第一鎮(zhèn)——易武鎮(zhèn)”、“中國茶葉第一鄉(xiāng)——大渡崗鄉(xiāng)”；臨滄市是全國最大的紅茶生產(chǎn)基地，將按照不同地域的茶山來打造品牌，走出與旅游融合發(fā)展新路徑；滇紅集團將利用5至10年時間，打造集種植、生產(chǎn)、加工、旅游、養(yǎng)生為一體的產(chǎn)權(quán)式茶葉莊園100個，推動滇紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“通過融合發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢充分發(fā)揮出來，形成產(chǎn)、研、銷、休閑旅游等全方位的整合，使資源得到充分利用，并形成一個完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，只有通過不斷融合，才能使茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)生機，具有持續(xù)發(fā)展動力。
企業(yè)尋求突破，除了樹立品牌外，“模式”至關(guān)重要。王平華介紹，我省茶葉市場營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋國內(nèi)各?。ㄊ小^(qū)），據(jù)初步統(tǒng)計，全國有2萬多個云茶代理店、經(jīng)銷點，營銷人員達(dá)3—4萬人，同時，大益、滇紅、瀾滄古茶等茶企步入國際市場。王平華認(rèn)為，在未來的發(fā)展中，云南茶產(chǎn)業(yè)將大力實施“走出去”戰(zhàn)略，充分發(fā)揮交易市場和物聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，以扶持建設(shè)云茶交易中心、茶葉批發(fā)市場、茶城、網(wǎng)上商城為重點，打造“實體+網(wǎng)店”的線上線下云茶流通平臺，并通過在云茶銷區(qū)舉辦不同形式、不同層次、不同規(guī)模推介會、品鑒會，擴大云茶市場份額和產(chǎn)品覆蓋范圍。
