2015年4月，我市遭遇強降溫天氣，給茶農(nóng)們造成了不小的損失。隨著氣溫轉暖，春寒退去，茶葉市場上的“寒意”卻揮之不去。相比之下，這場茶市“倒春寒”更讓茶農(nóng)、茶商們擔憂。不少人甚至悲觀地認為，茶市已到了最為艱難的時刻，茶產(chǎn)業(yè)正面臨著前所未有的危機。
茶葉市場遭遇“倒春寒”！
近年來，隨著購買群體和購買習慣的轉變，茶葉購買力急轉直下，茶市不斷走向蕭條，尤其是今年的情況更為突出。五月初，記者前往我市茶葉主要產(chǎn)地之一涇縣觀測茶市“風云”，可未聞新茶上市的紅火，反而感受到了一片冷清。
涇縣氣候環(huán)境十分適宜茶葉生產(chǎn)，因此產(chǎn)生了蘭香、火青等眾多優(yōu)質名茶。4月以來，新茶紛紛亮相市場，一時間涇縣最大的茶葉交易市場——茶城內(nèi)攤位林立，既有經(jīng)營多年的老牌門面，也不乏就地擺攤的新面孔。但這看似火爆的場面掩蓋不了賣家多、買家少的現(xiàn)實。
茶城內(nèi)前來購茶的顧客屈指可數(shù)。在一家主打蘭香茶的茶行內(nèi)，一位市民正在挑選茶葉，在幾乎問遍了店里每一樣茶葉的價格之后，選擇了最為便宜的那種，并且只購買了1市斤。茶行老板劉青家住汀溪鄉(xiāng)，開茶行已經(jīng)有5年了，店里銷售的茶葉主要是從家鄉(xiāng)采購而來。他說最近這兩三年來，自己茶行的銷量一直在跌，去年銷量減少了兩成，今年估計得減少三成。
名優(yōu)茶、高檔茶難賣已經(jīng)是市場上不可否認的事實，部分高檔茶從幾年前熱銷二千多元一斤降到了如今不足千元。劉青說，茶葉的保值期很短，如果新茶變成陳茶，就會無人問津，因此在茶季賣掉茶葉是最為基本的要求。在劉青的茶行內(nèi)，很多高檔茶和往年相比都在“降價處理”，其中最高的降幅接近50%。
在茶城擺攤的涇縣茂林鎮(zhèn)茶農(nóng)李紅蓮茶葉降價幅度更大。李紅蓮說自己帶了50多斤茶葉來縣城，但是4天只賣了10斤。因為沒有自己的品牌，原本打算賣400元一斤的茶葉如今只開價150元，最貴的也不超過200元一斤，最便宜的僅為50元左右一斤。
茶行內(nèi)茶葉難賣，茶葉產(chǎn)地的茶市同樣蕭條。涇川鎮(zhèn)晏公社區(qū)茶農(nóng)唐磊跟記者說，以前有很多茶商進村收茶，但是今年少了很多，價格也不盡如人意。在比較有名的茶葉產(chǎn)地汀溪鄉(xiāng)，街道上茶行林立，可前來問價的寥寥無幾。“五一”期間，大量外地游客的到來給當?shù)夭枋袔砹瞬恍〉纳虣C，可茶葉的成交量卻沒有顯著提升。家住汀溪鄉(xiāng)的茶農(nóng)胡奎帶著自己的幾十斤茶葉，在景區(qū)里擺了三天地攤，茶葉價格也從220元一斤調(diào)整到200元。“別說賣，連看的人、問的人都不多。”超低的銷量讓他十分沮喪。
不過，記者在涇縣也遇到了一些情況相對較好的茶商，比如涇縣翰林茶葉有限公司總經(jīng)理李自紅。李自紅的茶葉有自己的品牌，并且有自己的制作工廠，還成立了專業(yè)合作社，比起一般茶農(nóng)、茶商，他的茶葉更具競爭力。李自紅說，盡管與去年同期相比，茶葉銷售量有所減少，但這在如今的市場環(huán)境下，算是比較理想的了。
李自紅在銷售自己茶葉的同時還收購了不少當?shù)夭柁r(nóng)的茶葉：“我有穩(wěn)定的客源，能幫忙帶一點就是一點，不然他們很難找到茶葉的銷路。”不過跟往年不同，李自紅今年也開始擔心自己合作社的茶葉銷售情況，他覺得幫助茶農(nóng)能力十分有限。
面對茶市蕭條，記者采訪了涇縣茶葉站站長董永泓。據(jù)董永泓介紹，當前茶市不再火爆有很多因素，其中最主要的是茶葉消費群體和消費習慣在轉變。“以前買茶葉送禮的多，茶葉價格高，如今自飲茶居多，高價茶葉不再走紅；以前茶葉交易集中在新茶上市期間，但是現(xiàn)在，茶葉購買者更習慣根據(jù)自己需求，適時適量購入茶葉。新茶不火將成為一種趨勢，茶農(nóng)、茶商需要適應這樣的轉變，調(diào)整營銷方式和心態(tài)，不能過分悲觀，堅持做好品質才是當務之急。”
茶葉生產(chǎn)走進“死胡同”?
“春暖花開時，人間四月茶”。多少年來，4月上市的新茶一直受到飲茶人士熱捧，然而今年的茶市并不看好，這直接影響到了茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)。不少茶農(nóng)由于對茶葉失去了信心和耐心，選擇了少量生產(chǎn)，甚至放棄生產(chǎn)。
在涇縣涇川鎮(zhèn)晏公社區(qū)下村組，記者看到一片茶葉地里茶葉生長茂密卻無人采摘，打聽之下才知道，原來這片茶葉的主人已經(jīng)外出打工，像這樣“放養(yǎng)”茶葉的現(xiàn)象在當?shù)爻蔀榱艘环N常態(tài)。在一處名為王家背的山坡上，足足5畝茶葉地僅有五六個人在采茶。而界王坑、石板橋等茶葉地，有的純粹無人采摘，有的地里雜草叢生。
“施肥、除草、修剪，一年忙到頭，一斤茶葉賣不到200元，采茶工一天的工資至少100元，很多人覺得不劃算，都出去打工了，茶葉扔給還在村里的鄰居朋友打理。”茶農(nóng)陶勇向記者介紹了無人采茶的根源。陶勇妻子常年在外務工，自己一人在縣城陪小孩讀書，平時偶爾在工地上做小工。因為離家不遠，他抽出了不少時間看管茶葉，新茶上市他請了兩名采茶工：“盡管采茶工工資較高，但是如果不請人肯定來不及采。”他說，除了那些完全放棄茶葉不管的，村里約一半茶農(nóng)頂著“支付高薪”的壓力請了采茶工。
和陶勇家茶葉一埂之隔的另一片茶葉地里，茶葉一半茂盛蔥翠、一半有采摘過的痕跡。陶勇告訴我們，這樣的半邊茶已經(jīng)習以為常，在人手不夠的情況下，茶農(nóng)們采到哪里是哪里，能采多少就采多少。“食之無味、棄之可惜。”這是很多茶農(nóng)對茶葉的評價。
“100元一天的工資和200元一斤的茶葉，到底劃不劃算？”很多茶農(nóng)在算賬，同樣，采茶工也在算這筆賬。za4普洱中國
家住榔橋鎮(zhèn)西陽村的顧春榮是記者在下村組碰到的采茶工之一，她說：“我昨天在榔橋給人家采的是120元一天，今天這家是熟人，也算幫個忙，只要100元一天。”顧春榮介紹，自己認識的很多采茶工都已改行，以前要外出找茶葉采，現(xiàn)在待在家里也會有人來請。和茶農(nóng)們恰恰相反的是，采茶工則普遍嫌工資太低：“早上7點不到進茶葉地，晚上6點之后才回去，除了吃中飯，一整天都貓著腰在茶地里曬太陽，累得頭暈眼花、腰酸背痛。”
汀溪鄉(xiāng)紅星村茶農(nóng)陳建華家中有十幾畝茶葉地，4月初，他為請采茶工的事情傷透了腦筋：“茶葉多，人工少，工資一直在漲。”萬般無奈之下，陳建華一咬牙以120元一天的“高價”請來了6名采茶工。但是沒成想，這120元一天的“高價”，轉眼成了“均價”甚至是“底價”。
據(jù)涇縣茶葉站站長周永泓介紹，近幾年來，因為采茶工稀缺，工資一直在上漲，從幾年前日薪不足百元，到今年起價120元，部分地方達到了150元一天。“大量農(nóng)村青壯年勞動力外流，是導致采茶人手緊張的根本原因。事實上，采茶是一項勞動付出極高的工作，150元一天完全合情合理，只是對于茶葉難賣的茶農(nóng)而言難以承擔。”
周永泓還說，早在上世紀90年代就已經(jīng)提出了茶葉生產(chǎn)機械化理念，2000年左右制茶機器開始流入涇縣市場，如今的茶農(nóng)紛紛開始使用滾筒殺青機、理條機、烘干機等制茶設備，這在很大程度上緩解了茶農(nóng)手工制茶的壓力。但是在名優(yōu)茶行業(yè)，機械化采茶這項世界性的難題至今未能解決。他認為，如今最現(xiàn)實的解決辦法就是大力扶持龍頭企業(yè)，推動茶葉產(chǎn)業(yè)化、標準化，實現(xiàn)茶農(nóng)集體采茶，企業(yè)收茶、賣茶的生產(chǎn)經(jīng)營模式。這才是解決采茶環(huán)節(jié)所謂“死循環(huán)”最可行的方法。
茶葉救市當走“新路子”
茶葉難賣，價格持續(xù)走低；人工難請，工資不斷上漲。今年涇縣茶市低迷，讓人擔憂，但是并非所有茶農(nóng)、茶商都對茶葉失去了信心。困境之下，無論是茶葉產(chǎn)銷一線還是相關管理部門，業(yè)內(nèi)人士紛紛獻計出招，尋求破題之策。
在涇川鎮(zhèn)晏公社區(qū)，茶農(nóng)王友發(fā)請人采完了家中的全部茶葉，但他不需要支付采茶工一分錢工資。原來，王友發(fā)在茶季開始前就在親戚朋友中廣發(fā)英雄帖：“你來采、我來做，成品茶葉分你一份。”這方法一舉解決了請不到人、付不起工資兩大難題。他說，自己來不及采，請人又太貴，這樣做不僅沒耽誤茶葉，還做足了人情，仔細算一算，比請采茶工劃算多了。
茶農(nóng)的點子只是權宜之計，要想解救茶市，還得從根本上著手。
說到救市，不得不提涇縣束氏提魁的束磊，這位涇縣茶市的“初生牛犢”始終把品牌推廣作為自己茶葉銷售的核心戰(zhàn)略。束磊說，今年的茶市在預料之中，這是近幾年來的發(fā)展趨勢，作為一名茶商，順應茶市發(fā)展是一門必修課。
4月份，束氏提魁聯(lián)合涇縣論壇、涇縣微訊公眾號等媒體平臺，推出了“新茶免費搶先品嘗”活動，拿出了100多罐茶葉讓參與的市民免費品嘗。“免費送茶葉看似虧本買賣，實際上讓自己的品牌價值得到了提升，更多飲茶者開始接觸并了解這款茶葉。”束磊感到這一活動反響熱烈，并再次和“涇縣微訊”公眾平臺合作，推出了原創(chuàng)視頻欄目《涇彩生活》，邀請了茶葉專家、茶農(nóng)等，介紹茶葉生產(chǎn)制作的全過程，傳播茶文化。束磊說，在持續(xù)的品牌推廣過程中，束氏提魁的銷量逐年上升，盡管今年茶市很不景氣，但茶葉銷量也沒有受到太大影響。
和束磊相似的，還有安徽翰林茶業(yè)有限公司的李自紅。4月25日，“涇縣之窗綠環(huán)蘭香采茶”活動在李自紅的茶場里舉行。30多名來自涇縣各地的茶葉愛好者在汀溪綠環(huán)蘭香有機茶場里賞茶、采茶，并參觀了制茶過程，在玩樂中加深了對茶葉的感性認識。品牌推廣和玩樂相結合，在市民喜聞樂見的形式下，品牌的知曉度和影響力得到提升。李自紅分析說，雖然今年茶葉銷售的勢頭沒有往年足，但是茶葉的市場需求量并沒有減少，茶葉能不能賣好還要看茶商自己如何去營銷，把產(chǎn)品展示到購茶者的面前。
無論是束磊的茶葉惠民策略，還是李自紅把茶葉與旅游相結合的奇思妙想，涇縣茶商中大多數(shù)有識之士都在尋求突破，這些主動作為者往往更先一步贏得市場先機。他們的做法也完全符合了涇縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體方針。
近年來，涇縣有關部門在推動茶葉生產(chǎn)機械化、標準化上下足了工夫。2010年，第一條茶葉自動化生產(chǎn)流水線在安徽蘭香茶業(yè)有限公司上線，此后，又在安徽翰林茶業(yè)有限公司引入一條流水線，這兩條流水線的引入，直接打破了企業(yè)生產(chǎn)瓶頸，茶葉生產(chǎn)力得到了大幅提高。據(jù)統(tǒng)計，當前涇縣80%以上的茶農(nóng)都在生產(chǎn)過程中用到了制茶機器。
此外，涇縣還在打造龍頭企業(yè)、提升茶葉市場競爭力上做足了文章。涇縣擁有40多家茶葉生產(chǎn)合作社，還有不少家庭農(nóng)場，零散的茶農(nóng)更是不計其數(shù)，然而這些茶農(nóng)幾乎都是在“單打獨斗”。涇縣茶葉站站長周永泓把這種自產(chǎn)自銷的模式比作“散兵游勇”，不僅生產(chǎn)成本高，而且銷路沒有保障，很難在市場上長久立足。“這幾年，我們一直在汀溪、愛民等名茶產(chǎn)區(qū)扶持具備一定實力的茶葉企業(yè)，引入自動化生產(chǎn)流水線，希望通過他們來帶動零散茶農(nóng)，形成合力，從根本上提升區(qū)域茶葉的競爭力。”周永泓說。
2014年，涇縣提出了全域旅游發(fā)展戰(zhàn)略，以此為契機，在茶葉產(chǎn)地開展了諸如攝影比賽、自行車賽等各類經(jīng)典賽事。政府搭臺行業(yè)唱戲，把茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)相結合，是涇縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索出來的又一條新路子。
茶葉，歷來是我市特色農(nóng)業(yè)中的“寵兒”，而如今在涇縣的一些茶農(nóng)家中幾乎快成了“棄兒”。這一變化原因何在？編者認為，任何事物的發(fā)展都萬變不離其宗，那就是“內(nèi)因是變化的根據(jù)，外因是變化的條件”。在經(jīng)濟新常態(tài)下，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不能再走千家萬戶“單打獨斗”的老路子，而應開辟規(guī)模化、品牌化的新路子。唯如此，茶產(chǎn)業(yè)才能轉型升級、化危為機、再現(xiàn)生機。
