云南茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)大力實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略
“為加快我省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)從茶葉大省向茶葉強(qiáng)省轉(zhuǎn)變，不僅將著力在資源保護(hù)方面，還將全方位以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、科技化、市場(chǎng)化、品牌化、生態(tài)化為發(fā)展方向，大力實(shí)施‘走出去’發(fā)展戰(zhàn)略。”
優(yōu)勢(shì)資源稟賦獨(dú)特產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化
世界已發(fā)現(xiàn)的山茶屬茶組植物有47個(gè)種和3個(gè)變種中，云南有35個(gè)種和3個(gè)變種
班章、冰島、景邁山、昔歸……一批名山古樹(shù)茶已經(jīng)成為云茶產(chǎn)業(yè)中的亮點(diǎn)，豐富多樣的名品，得益于我省優(yōu)越的茶樹(shù)物種資源。目前世界上已發(fā)現(xiàn)的山茶屬茶組植物有47個(gè)種和3個(gè)變種中，云南有35個(gè)種和3個(gè)變種，得天獨(dú)厚的云南大葉種茶樹(shù)占種植面積的90%以上，其芽葉肥壯、萌發(fā)早、生長(zhǎng)旺盛、采摘期長(zhǎng)，內(nèi)含物豐富，味濃、回甘、耐泡，是制作普洱茶和滇紅茶的優(yōu)質(zhì)原料。云南自然環(huán)境優(yōu)良也使得茶葉品質(zhì)上乘，在多年農(nóng)業(yè)部牽頭組織的全國(guó)茶葉農(nóng)殘交叉檢查中，云南茶葉檢測(cè)合格率一直名列前茅。
目前，云茶產(chǎn)品主要有普洱茶、紅茶和綠茶三大類，普洱茶為云南特有，產(chǎn)量達(dá)11萬(wàn)噸，約占云南茶葉總產(chǎn)量的1/3。近年來(lái)，大益、滇紅等一批茶葉企業(yè)的崛起為云茶推廣起到積極作用。而加工體系是否完善關(guān)系到云茶產(chǎn)品是否豐富，全省現(xiàn)有茶業(yè)粗制所8000多個(gè)，精制廠1000多個(gè)，精深加工規(guī)模居全國(guó)第二。隨著高科技高附加值產(chǎn)品的推出，除了磚餅砣“老三樣”產(chǎn)品外，速溶茶、茶粉、茶膏、茶飲料、茶牙膏、茶面膜等新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)取得了突破性進(jìn)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。
除了產(chǎn)品，云茶文化也極具民族韻味，由于云南茶區(qū)多處在少數(shù)民族聚居地，茶文化豐富多彩。每年春茶開(kāi)采期，成千上萬(wàn)的茶商、茶人聚集茶山，吃住在茶農(nóng)家，品鑒、購(gòu)買成為一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
近幾年，我省不斷加大云茶“走出去”戰(zhàn)略，市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)初步構(gòu)成。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有2萬(wàn)多個(gè)云茶代理店、經(jīng)銷點(diǎn)，營(yíng)銷人員達(dá)到3至4萬(wàn)人。2014年，全省茶葉出口（含轉(zhuǎn)口）近3萬(wàn)噸，創(chuàng)匯近1億美元。
