冬至如約而至。
在普洱江湖，今年最火爆的話題當(dāng)是“茶農(nóng)曬茶”和“芳村罷市”。讓人吊詭的是，兩則新聞幾乎同天發(fā)布，合謀般撩撥著大眾的神經(jīng)，這是否預(yù)示著普洱茶銷售進(jìn)入了蕭瑟的寒冬？
是的，隨著普洱茶鮮葉價(jià)格暴漲，國家對“送禮風(fēng)氣”的約束，普洱茶生意的確不如2013年前那么順風(fēng)順?biāo)?014年的普洱茶顯得波瀾不驚。然而，現(xiàn)在只是不見了瘋狂，但和普洱茶相關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié)還是穩(wěn)中有賺，“老班章”和“冰島”的故事依舊那樣激動(dòng)人心，今年一個(gè)拍賣現(xiàn)場，一片“冰島”被拍到12萬元的高價(jià)。
當(dāng)然，對于行外的普通市民發(fā)出類似“普洱茶市場是否會(huì)像2007年那樣崩盤”的疑問也不足為奇。普洱茶真的走到了寒冬？會(huì)折戟沉沙萬劫不復(fù)？
11月20日，廣州茶博會(huì)，萬頭攢動(dòng)。
讓人難以置信的是，普洱茶盡管歷經(jīng)風(fēng)風(fēng)雨雨跌宕起伏，在不到10年的時(shí)間，居然將全部茶種打趴在地，一副佛祖駕到諸神讓位的架勢。琶洲會(huì)展中心上下兩層90%以上的參展商都是普洱茶企，讓人誤以為那是普洱茶專場。龍井哪去了？鐵觀音哪去了？面對普洱茶咄咄逼人的氣勢，其它茶種只有躲在墻角瑟瑟發(fā)抖的份。10年前，龍井、鐵觀音以及風(fēng)行北方的各類花茶威風(fēng)凜凜，不可一世，但近年來隨著普洱茶的席卷全國，各種茶類抵抗無效后，只好獨(dú)自垂淚顧影自憐。
普洱茶集萬千寵愛于一身，創(chuàng)造出一個(gè)讓人仰望的營銷神話。我們不能否認(rèn)，普洱茶背后有一幫牛人在使力，然而，哪個(gè)茶種背后沒有一些能人神人呢？在這方群雄逐鹿的寬闊舞臺(tái)上，普洱茶緣何能像秦國一樣幾乎要一統(tǒng)天下？僅僅是人為炒作？我不信。
任何事物強(qiáng)大到一定程度，總能引起一撥人的評(píng)頭論足，馬云成功了，阿里巴巴成功了，不管貶馬的，還是褒馬的，各個(gè)都能精確地?cái)?shù)出馬云能有今天的十萬個(gè)理由。問題是，當(dāng)初的你們哪去了？
任何事物強(qiáng)大到一定地步，也都有它的現(xiàn)實(shí)依據(jù)和內(nèi)在邏輯。你有10多年的飲茶史嗎？如果有，仔細(xì)想想就能明白這個(gè)謎底。對普通人而言，10年前你喝最多的是綠茶吧，5年前你喝最多的是紅茶之類吧，因?yàn)槟菚r(shí)普洱茶還沒進(jìn)入大眾視野。當(dāng)普洱茶登上廣闊舞臺(tái)的時(shí)候，從熟茶到生茶，一餅餅喝完，完了，你的人生會(huì)被它徹底顛覆，你會(huì)心甘情愿地成為她的俘虜。哎，簡直是一場噩夢啊，普洱茶就像一位對你死纏爛打的女人，這輩子你別想擺脫它了。當(dāng)年，商紂王遇到蘇妲己，唐明皇愛上楊貴妃，萬里江山在他們眼里簡若糞土。而普洱茶，就是那名讓你飄飄欲仙欲罷不能的妖媚狐貍。結(jié)果只有縱欲過度，你就等著死吧。（不像話，有點(diǎn)嬉皮了點(diǎn)）
饒了半天，“欲罷不能”只有一個(gè)緣由——普洱茶的排他性太強(qiáng)。就像鴉片，一旦吸食，你將成癮。喝了普洱，尤其是當(dāng)你升堂入室喝慣生普后，什么綠茶、紅茶，再也不是你的菜了。鴉片和茶葉的微妙關(guān)系，在《茶葉戰(zhàn)爭》這本書中，上升到國家戰(zhàn)略的高度，影響到國運(yùn)。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)出口英國的主要是紅茶，如果是普洱茶，估計(jì)鴉片戰(zhàn)爭的烈度要增加十倍。聽人說云南有種火鍋，老板會(huì)在鍋底加進(jìn)少量罌粟，連續(xù)吃上幾遭，以后不管什么樣的火鍋，都不入口了。
因?yàn)槌瑥?qiáng)的排他性，其他茶種一旦和普洱茶正面交鋒，馬上就會(huì)潰不成軍。在這個(gè)浮躁的世界，每個(gè)人都在仰慕甚至模仿著重口味，這種氛圍中，女孩子都以清純?yōu)閻u，在重口味的較量中追求極端。普洱茶就是這樣一種“千鈞之重”的飲品，喝慣普洱，再不正眼瞧下綠茶、紅茶。難怪這個(gè)世界那么瘋狂。吃慣了以辣聞名的川菜，再吃粵菜，會(huì)覺得“味兒不夠”，如吃到蘇菜的味，那簡直就是酷刑了。品普洱茶亦然。
普洱茶風(fēng)靡全國，關(guān)鍵還在于她自己的“小性格”哦！當(dāng)然，隨著普洱茶消費(fèi)群體的擴(kuò)大，消費(fèi)能力的提高，利潤空間的擴(kuò)大，會(huì)不間斷地有一些有才華出眾的人加入這個(gè)行業(yè)，他們的智慧和辛苦也在成就著普洱茶，使得普洱茶逐漸從以前的粗放經(jīng)營到現(xiàn)在越來越走向精微化和高端化，年份茶、山頭茶、單株等概念不斷推出，再加上包裝設(shè)計(jì)理念的革命、營銷模式的不斷顛覆，這些都是普洱茶成為新貴的理由。就普洱茶的行業(yè)標(biāo)桿——雨林古茶坊而言，除了“純正古樹、傳統(tǒng)手工”，在品質(zhì)上做到極致，它在設(shè)計(jì)包裝上也不斷推陳出新，每一款產(chǎn)品問世都會(huì)給對手形成震懾，進(jìn)而引發(fā)行業(yè)內(nèi)的模仿風(fēng)氣。例如，竹君、翰墨、輕云、野芳等款設(shè)計(jì)，將中國文化最精髓的山水、書法、篆刻完美結(jié)合，單一個(gè)包裝盒就有人愿花5000元高價(jià)購買，有的消費(fèi)者還將茶棉紙掛在墻上，裝飾自己的藝術(shù)空間。
普洱茶除了讓人“上癮”外，柴米油鹽醬醋茶，它還是生活必需品。因此，只要生活繼續(xù)，不發(fā)生戰(zhàn)亂，普洱茶就會(huì)有穩(wěn)定的市場。當(dāng)然，隨著個(gè)性化、精致化生活的訴求增加，普洱茶行業(yè)也在暗中洗牌，那些潦草、弄虛作假的茶企必將被淘汰出局，而同樣是做古樹高茶的企業(yè)，也必將迎來新的洗牌。在普洱市場逐漸趨于理性的平靜中，那些注重營銷、包裝、策劃、宣傳的茶企必將形成自己的品牌，最終站立在這個(gè)金字塔的塔尖。為什么雨林用兩年多時(shí)間，就在普洱茶行業(yè)讓人頂禮膜拜？源頭的品質(zhì)保證、設(shè)計(jì)包裝的引領(lǐng)風(fēng)氣、智慧的品牌建設(shè)、不斷拓展的營銷渠道以及雨林人“敢為天下先”的擔(dān)當(dāng)精神、誠通天下的做事原則，各個(gè)環(huán)節(jié)的精致堆積，最終成就了它的光榮與夢想。
普洱茶的穩(wěn)定發(fā)展，有著現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)和未來的可能。即便普洱茶一路攻城略地，也還有廣袤的地帶等待開墾。例如，北方人慣于飲用綠茶，這種生活習(xí)慣惰性極強(qiáng)，在沒有喝到普洱茶之前、沒有喝過一段時(shí)間普洱茶，或者喝到的只是濫竽充數(shù)的劣質(zhì)普洱茶，人們的消費(fèi)習(xí)慣就不會(huì)改變。前幾天，有人在《普洱世界》上搞普洱茶售賣活動(dòng)，一個(gè)朋友就問：普洱茶是綠茶嗎？我說：不是，是普洱茶；他接著問，普洱茶是紅茶嗎？我說：不是，它只是普洱茶。
當(dāng)下中國，即便在云南，很多人還是弄不懂普洱茶，北方人群更是滿腦子綠茶概念。一種消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理需要引導(dǎo)和培育，而一些知名的品牌，如雨林、大益、陳升號(hào)等等等早已在行動(dòng)了，它們陸續(xù)在各省會(huì)城市開店，甚至滲透到地州和縣鄉(xiāng)，而其他的品牌零零星星也陸續(xù)進(jìn)入那些曾經(jīng)是普洱茶不毛之地的小區(qū)域。在精心培育之下，一旦北方人群變得像廣東和云南人這樣瘋狂，普洱茶又該有一種什么樣的未來呢？
不要忘了，這是一個(gè)有著15億人口的大國……
