或者為了趕早捕獲消費(fèi)者這顆蠢蠢欲動(dòng)的“春心”，已經(jīng)早早開始宣傳頭春、頭采、2018年的古樹春茶價(jià)格，茶樹圖片等等。使得有的消費(fèi)者忽略了云南茶樹生長(zhǎng)的實(shí)際情況而被帶偏。大肆宣傳的背后，是無(wú)知的“謠言”還是博眼球的“謊言”？
首先是春茶都還沒(méi)上市不說(shuō)，目前有少量臺(tái)地茶有在做，而且山頭古樹茶，在上市之前，包括當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)都不會(huì)提前定好價(jià)格。而在茶山奔波這些年，作為跑茶山的泥腿子也看到過(guò)不少有意思的現(xiàn)象：每年傣歷新年以前，茶山上人頭攢動(dòng)，都在爭(zhēng)搶所謂的頭春茶；傣歷新年過(guò)后，茶山歸于冷清。這些人在茶山上轉(zhuǎn)一圈，待上一星期，起到了什么作用呢？第一、抬高茶葉價(jià)格；第二、在朋友圈標(biāo)明“到茶山一游”，僅此而已。
大家嘗鮮嘗新的心情可以理解，但無(wú)論茶人還是茶客，都應(yīng)該著重關(guān)注茶葉的品質(zhì)，保持理性，而非一味求早，求概念性的東西。萬(wàn)物生長(zhǎng)自有其定律，特別是真正的古樹茶，一定是需要耐心等待的。
大家對(duì)頭春茶的狂熱，可曾理性的思考過(guò)一個(gè)問(wèn)題：我是否真的喝過(guò)頭春茶？對(duì)比后認(rèn)為它比正春、尾春茶好喝？或者只是聽到別人都在搶購(gòu)，自己也就盲目跟風(fēng)？
大家追明前、追頭春，無(wú)非是受到江南茶區(qū)采制綠茶的影響，云南的地理氣候并不能按照傳統(tǒng)的24節(jié)氣來(lái)劃分，云南一年只分雨季和干季。
2018年云南的氣溫確實(shí)相對(duì)偏高，即便是采摘時(shí)間提前，古樹的采摘也不會(huì)是現(xiàn)在，而價(jià)格就更是個(gè)未知數(shù)了。目前低海拔地區(qū)被修剪過(guò)的小樹、過(guò)渡管理的大樹和臺(tái)地茶有少量采摘，而那些生長(zhǎng)在海拔超過(guò)1500米以上地區(qū)的古樹茶受氣溫和生長(zhǎng)環(huán)境影響，還沒(méi)有發(fā)芽或剛剛萌出芽苞。
明前茶因?yàn)闅鉁夭粔蚍€(wěn)定，生長(zhǎng)周期偏長(zhǎng)。葉梗的木質(zhì)纖維老化，入口有木質(zhì)纖維的粗糙感。
明前茶或者所謂頭春茶，因?yàn)樘鞖獾脑蚨娱L(zhǎng)了生長(zhǎng)周期，雖然入口香氣較好，但因?yàn)槿~間距較短，葉片偏薄，口感寡澀，耐泡度偏低，有經(jīng)驗(yàn)的茶客也知道，這樣的茶葉并不能給人以口感上的驚喜。
通常每年4月中下旬采制的正春茶（視當(dāng)年的天氣和不同茶區(qū)海拔而定，有些年頭也可能提前到上旬），是我認(rèn)為的較為拔尖的普洱春茶原料。茶葉的葉間距和葉片厚度都比較理想，茶湯的厚度、苦澀感比較協(xié)調(diào)，更具品鑒價(jià)值。
