隨著普洱茶火熱的市場化，部分商販爆炒年份、惡炒野茶、濫炒包裝，使普洱茶市場出現(xiàn)了三個(gè)美麗的陷阱。
陷阱之一：“普洱茶越陳越香，越陳越貴，收藏普洱能保值增值。”這種說法有意抽掉了三個(gè)基本條件。其一是所收藏的普洱必須品質(zhì)優(yōu)良并且符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，否則，垃圾存放一百年依然是垃圾。你若購進(jìn)的是“垃圾茶”，不僅不會(huì)增值，相反可能會(huì)存之無益，棄之可惜，令你進(jìn)退兩難。其二，普洱茶是供人喝的，若存放得當(dāng)，它的感官品質(zhì)和保健功效在某一定年限內(nèi)確會(huì)提升，但到了一定年限后必然會(huì)降低。1963年在清理故宮中存放的清代貢品普洱茶時(shí)，專家們一致認(rèn)為其口感已淡而無味，結(jié)果只好打散了與新茶拼配后再銷售。其三，在存放的過程中可能會(huì)霉變，會(huì)吸附異味或受病蟲危害。由此可見收藏普洱與任何投資一樣都有風(fēng)險(xiǎn)。
陷阱之二：“我這是野生茶，所以價(jià)格高。”這種宣傳是抓住了現(xiàn)代都市人崇尚純天然、崇尚原生態(tài)食品的心理特點(diǎn)來誤導(dǎo)消費(fèi)者。且不論“王婆”所賣的是否真正的野生茶，這里要強(qiáng)調(diào)指出的是，即使是以被破壞已經(jīng)極稀少的野生古茶為代價(jià)，生產(chǎn)出來的野生普洱茶其品質(zhì)也未必好，因?yàn)檎嬲囊吧栉稑O苦澀。
陷阱之三：用可以以假亂真的包裝來仿冒“號(hào)級(jí)茶”、“印級(jí)茶”以及當(dāng)前著名廠家的產(chǎn)品。當(dāng)前普洱茶市場上可以說是古今包裝大展銷，同慶號(hào)、同昌號(hào)、可以興紅印、蘭印、綠印、大益、老同志……你要什么就有什么。有一些茶書配有十分精美的圖片并詳細(xì)地描述老茶包裝的特征，試圖教讀者怎么去鑒別“號(hào)級(jí)茶”和“印級(jí)茶”，其實(shí)這些描述比造假技術(shù)至少落后了幾十年，如果誰真的去按圖素驥，那只有上當(dāng)受騙的份?，F(xiàn)代普洱茶創(chuàng)始人之一鄒炳良先生在2006年8月接受采訪時(shí)，他講得最多的是“老同志”被仿冒的苦惱，在采訪勐海茶廠總經(jīng)理張仕新和常務(wù)副總李文華時(shí)，他們也因?yàn)楸淮罅?ldquo;李鬼”困擾而義憤填膺。
普洱茶市場上琳瑯滿目的包裝是一個(gè)美麗的陷阱，我們?cè)谶x購鑒別普洱茶時(shí)應(yīng)當(dāng)頭腦清醒，堅(jiān)持“六不原則”：
不為商家故事所誤導(dǎo)。
不為野茶必優(yōu)所誘惑。
不為包裝字號(hào)所動(dòng)心。
不以年份長短定價(jià)錢。
不以生餅熟餅定優(yōu)劣。
不以價(jià)格貴賤論好壞。
不能片面追求年限
如果要判斷普洱茶的優(yōu)劣，年限是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)，但又不能片面地認(rèn)為年限越長茶葉就越好。目前普洱茶市場上大量出現(xiàn)的十幾年或者20年的普洱茶大多是假的，因?yàn)槠斩锜崾墙┠甑氖?，多年前的存貨并不多，所以只追求年限就容易上?dāng)受騙。
看清原料和產(chǎn)地
普洱茶的原料遠(yuǎn)比年限更重要，講究普洱茶的質(zhì)量，就必須要考察茶葉的來源和產(chǎn)地。最好的普洱茶原料應(yīng)該是在自然狀態(tài)下生長的，沒有噴灑過農(nóng)藥的大樹茶，這種茶葉看上去比較粗糙，賣相也不見得多好，但卻是真正“綠色”的。在產(chǎn)地方面，普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納、思茅、昆明、下關(guān)等地，因自古以來在普洱縣集散，因而得名。目前，西雙版納、思茅、昆明、下關(guān)的茶葉相對(duì)比較好，這與當(dāng)?shù)夭枞~種植歷史和自然條件有關(guān)。
收藏保管很重要
在收藏保管方面，普洱茶對(duì)溫度和濕度的要求都比較高。普洱茶和其他綠茶、烏龍茶不同，不需要隔絕空氣，相反喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境，所以可將普洱在陶瓷缸中存放，不要受陽光直射、保持一定的溫度濕度即可。長期置于潮濕的環(huán)境中是要發(fā)霉的。
面對(duì)普洱茶市場中美麗的陷阱，我們要相信自己的味覺、嗅覺和眼光，相信好茶是自己品出來的，而不是別人告訴你的。能讓你心曠神怡、齒頰留香、滿口生津的茶一定是好茶，除此之外別無標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然，國際制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)除外。普洱茶市的健康發(fā)展，很大程度上還得靠茶行業(yè)從業(yè)人員的維護(hù)與經(jīng)營，有做好茶的自覺。
參考文獻(xiàn)：
[1]亮劍普洱,世界圖書出版西安公司,2007.7,第140頁
[2]《一本書認(rèn)識(shí)普洱茶》編寫組編著；瑪福攝影,一本書認(rèn)識(shí)普洱茶,鳳凰出版社,2012.07,第104頁
