本次盛會(huì)的舉辦旨在進(jìn)一步提高普洱茶制作水平，提升普洱茶質(zhì)量，加快品牌建設(shè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，樹立普洱茶安全、生態(tài)、健康形象。
普洱市副市長(zhǎng)杜建輝致辭
普洱市茶咖局領(lǐng)導(dǎo)劉倫介紹本次競(jìng)賽規(guī)程
專家組何青元作為競(jìng)賽評(píng)委代表發(fā)言
公證處工作人員發(fā)言
普洱市委常委宣傳部部長(zhǎng)王鴻彬宣布開賽
本次斗茶大賽的競(jìng)賽項(xiàng)目包括四個(gè)，分別為2018年古樹曬青茶、2018年有機(jī)茶園曬青茶、2008年普洱茶（生茶）緊壓茶、2008年普洱茶（熟茶）緊壓茶，并采用盲評(píng)的方式，由會(huì)務(wù)組將編號(hào)標(biāo)示于參賽樣品的外包裝上。
編號(hào)原則：2018A-G001、2018A-X001、2018A-Y001（A-盲號(hào)；□G-古樹曬青茶；□Y-有機(jī)茶園曬青茶；□SB-緊壓茶生茶；□ZB-緊壓茶熟茶茶；）。
“斗茶大賽”專家組
“斗茶大賽”企業(yè)組
?。ㄈ畹钊囟麻L(zhǎng)連續(xù)三年受邀作為企業(yè)組評(píng)委）
“斗茶大賽”民間組
大賽中，各評(píng)委組從外形（條索、色澤、整碎、凈度）、內(nèi)質(zhì)（香氣、湯色、滋味、葉底）各組茶樣進(jìn)行了認(rèn)真品評(píng)，并將審評(píng)記錄一一對(duì)應(yīng)填入記錄表。
普洱市茶咖局領(lǐng)導(dǎo)劉倫與主持人在旁進(jìn)行了準(zhǔn)確、生動(dòng)的解說(shuō)，為本次大賽增添了不少色彩。
劉倫與大賽主持人解說(shuō)
本次大賽中，作為十年普洱茶緊壓茶的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，“十年普洱緊壓茶茶（生、熟）審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)”受到了許多人的關(guān)注。
普洱茶越陳越香的價(jià)值屬性受到廣泛認(rèn)同，有一定時(shí)間年份的老茶倍受追捧，但是，老茶和不同年份茶如何鑒別評(píng)定，由于沒(méi)有規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，一直缺乏有效的引導(dǎo)，市場(chǎng)亂象凸顯，制約了普洱茶的健康發(fā)展。
“斗茶大賽”盛況
為此，推薦一個(gè)具有規(guī)律性、操作性的“十年普洱緊壓茶（生、熟）審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)”，作為“2018普洱茶斗茶大賽”試用。
年份普洱茶的審定評(píng)價(jià)
既要考核茶葉種植管理和采制水平，也要評(píng)估茶葉儲(chǔ)藏條件規(guī)范程度；
既要評(píng)價(jià)品質(zhì)，也要起到引導(dǎo)市場(chǎng)良性發(fā)展的作用；
年份茶的審評(píng)，既要鑒別確定年份依據(jù)，又要指明方向。
本次斗茶大賽采取該標(biāo)準(zhǔn)的目的就是幫助提升消費(fèi)者的鑒賞力，用斗茶方式，賽出優(yōu)劣，挖掘出藏年份茶之瑰寶．利用市場(chǎng)需求這只手，逐步規(guī)范和引導(dǎo)普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康有序的持續(xù)發(fā)展。
“斗茶大賽”審評(píng)中
一上午的審評(píng)，幾輪激烈的角逐下來(lái)，除了讓我們感受到百“家”爭(zhēng)鳴的壯觀，也讓我們對(duì)普洱茶的發(fā)展與各類體系的完善更加有信心。
下午17:30，隨著頒獎(jiǎng)典禮結(jié)束，本次“普洱茶斗茶大賽”也順利落下帷幕。
