本輪普洱茶牛市行情中，大益更是一枝獨秀，它深受普洱茶消費(fèi)者和投資者的喜愛。但回顧這十幾年大益普洱茶的起落，發(fā)展的波波折折，站在要將大益做大做強(qiáng)的長遠(yuǎn)發(fā)展角度，站在要將大益培育成有世界影響力的中國茶品牌企業(yè)及站在以中國茶品牌崛起復(fù)興中華民族茶產(chǎn)業(yè)的高度，我們需要好好探討一下大益普洱茶進(jìn)與退的問題。
大益巴達(dá)山茶園基地
近十年來大益普洱茶的市場占有率從12%下降到2015的7、8%，總產(chǎn)值在幾個億到二十個億之間起落，2013年年產(chǎn)值達(dá)到21億元，2016年下跌到8億元?？偟膩碚f就是總量不大，市場占有率偏小，還是處于國內(nèi)茶業(yè)普遍的?。óa(chǎn)值小、規(guī)模?。⑸ⅲㄊ袌稣加新市?、分散）狀態(tài)，在國內(nèi)尚未算“大”與“強(qiáng)”，放到全球比就可能無從談起了。
近日大益掌舵人吳總說要將大益普洱茶打造成中國的奢侈品，就是大益要做強(qiáng)的目標(biāo)，即質(zhì)優(yōu)、高端、高品位的茶品。近兩年大益推出的主流茶品1701金大益、天地一流、山韻、蘭韻、珍藏孔雀、老樹圓茶、群峰之上、皇茶一號、大益?zhèn)魇赖鹊榷际歉叨?、?jīng)典產(chǎn)品，激活了市場人氣，推動了市場銷售，掀起了一輪輪搶購大益產(chǎn)品的熱潮，這證明大益這兩三年力推高端、重現(xiàn)經(jīng)典的策略是成功的，一掃前幾年市場傳言大益無高端茶的陰霾，強(qiáng)化了茶人與消費(fèi)者的信心，值得繼續(xù)發(fā)揮與推進(jìn)，這就是大益茶“進(jìn)”的一個點。
另外，其他可圈的“進(jìn)”點很多，包括穩(wěn)定的產(chǎn)品配方，無論標(biāo)桿產(chǎn)品7542、7532、7572、7262，還是經(jīng)典產(chǎn)品7742、金色韻象、老樹圓茶等；無論是轉(zhuǎn)制前的產(chǎn)品，還是轉(zhuǎn)制后的產(chǎn)品，選料、配方、工藝保持不變，標(biāo)準(zhǔn)一致，建立了一個“勐海味”的大益產(chǎn)品體系，大益對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)控，對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的堅持從不夸夸其談，從不忽悠茶人。經(jīng)歷轉(zhuǎn)制后十多年的時間驗證，經(jīng)歷市場的起起落落，大益普洱茶的認(rèn)受性、認(rèn)同感已產(chǎn)生社會共鳴，這又是一個＂進(jìn)”點。
大益2009起在全國布點專營店，建立銷售終端體系，雖然曾被質(zhì)疑過快擴(kuò)張、行情不好大批門店關(guān)門倒閉的現(xiàn)象，但最終還是建立起正品大益銷售渠道，堵塞了假貨滿天飛的漏洞，讓消費(fèi)者簡單地、放心地買到大益正品，假貨再不能濫竽充數(shù)、魚目混珠了，假冒大益現(xiàn)象大幅減少，在這方面大益專營店體系起到了決定性作用。
當(dāng)然現(xiàn)在創(chuàng)建了“益友會”淘寶旗艦店”等線上正品銷售體系很有必要，但專營店是推廣宣傳大益茶的基地，是品飲體驗大益味的最重要平臺，只要好好提升他們的專業(yè)水平，擺正服務(wù)大益與消費(fèi)者的心態(tài)，建立好新舊大益茶產(chǎn)品系列，對其生存發(fā)展作適當(dāng)?shù)姆龀?，讓其扎根地方建立客戶群、茶友圈，大益所倡?dǎo)“尋找真正的消費(fèi)者”策略就能落地了。
大益巴達(dá)山茶園基地
大益集團(tuán)有兩個萬畝的茶園基地，布朗山基地與巴達(dá)山基地，這兩個基地是八十年代國營勐海茶廠開墾種植的茶園，現(xiàn)在已到盛產(chǎn)期，它們屬于名茶山區(qū)，海拔高，生態(tài)好，品種優(yōu)良，行家說“高山臺地不亞于百年古樹”，這些優(yōu)質(zhì)基地茶料的供給，使大益普洱茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定，“勐海味或大益味”深入人心，起到了保障作用，也是大益茶立于不敗之地的一個支撐點。
但轉(zhuǎn)制以來這種茶園基地沒有擴(kuò)大或新布，是資金（租山種植、收購茶山等需要大資本）、時間（開墾種植茶園小則需要十幾年才盛產(chǎn)）、切入時機(jī)（抓住茶價起落周期）等原因，或是……
我想全世界大多數(shù)的食品知名企業(yè)，他們都有自己的原料基地或是穩(wěn)定的供應(yīng)基地（對原料生產(chǎn)品質(zhì)與供應(yīng)鏈有掌控權(quán)）。英國立頓茶公司在斯里蘭卡、肯尼亞有十六萬畝茶園基地，還有長期穩(wěn)定的茶農(nóng)合作社，立頓茶能稱霸天下，與這些優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的原料供應(yīng)有關(guān)吧。
我國的茶園（茶樹）絕大部份都分散到茶農(nóng)手上，特色就是小而散，茶農(nóng)各自為政，眼前利益、短期行為，個別甚至采摘茶葉混雜參假等，使茶料質(zhì)量、農(nóng)殘安全較難保障，很難做好大范圍的生態(tài)環(huán)境和有機(jī)種植等茶園高標(biāo)準(zhǔn)管理要求。即制茶原料難以保障，再講工藝如何好、產(chǎn)品如何好還有何底氣。因此大益是否下重本，進(jìn)一步擴(kuò)大、新布各名山茶園基地，通過二、三十年耕耘，打造多于現(xiàn)有茶園面積十?dāng)?shù)倍的各名茶區(qū)基地（或合作社基地），統(tǒng)籌掌控名優(yōu)茶料的供給，加上大益卓越的加工工藝及拼配技術(shù)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增加市場占有率就有了源頭保障，做大做強(qiáng)的百年大計可圖，這或許是又一大“進(jìn)”點。
筆者于大益布朗山基地留影
茶樹的種植、茶品的生產(chǎn)制作、茶品的陳化（儲存）是決定普洱茶品質(zhì)的三大環(huán)節(jié)，大益在生產(chǎn)制作茶品方面已無與倫比，成績斐然，但對茶品的陳化方面并沒有太多的顧及，并沒有將陳化產(chǎn)業(yè)作為大益的戰(zhàn)略合作伙伴，有時還將舊茶、新茶對立起來看，舊茶的銷售阻礙了新茶上市，有人還臆想舊茶的傾銷會令茶市崩盤……
事實并非如是，越陳越香是普洱茶的獨特魅力所在在，它的陳放過程是品質(zhì)提升過程，要想將普洱茶特長發(fā)揮到極致，成為茶中極品，足夠的時間陳化是必須，專業(yè)的優(yōu)良倉儲是必須。飲老茶，藏新茶已成為普洱茶界共識，新茶通過市場進(jìn)入茶倉，陳放轉(zhuǎn)化后通過市場，售賣給茶油們消費(fèi)品飲，形成良性循環(huán)。但普洱茶陳化時間長，與有些人心理準(zhǔn)備不足，或急于求成的國人心態(tài)有了沖突，各種不淡定就會時常浮現(xiàn)。
大益布朗山茶園基地
大益茶行情起起伏伏，第三季度的下跌是對上半年較快上升的調(diào)整，這是市場的力量在起作用，并不是什么“家”能主宰的，當(dāng)然包括廠家、莊家、炒家、藏家。慢生長、慢轉(zhuǎn)化才是普洱茶的規(guī)律，慢牛行情才更有利于普洱茶的發(fā)展。建筑好茶農(nóng)、茶園、茶廠、茶商、茶藏家、茶油的“一帶一路”共同體，就會迎來大益普洱茶的大發(fā)展，這一切在于“大姨”的進(jìn)退之間。
大益茶已是茶油們心中的“奢侈品”，期待慢慢會成為國人的“常飲”，成為充滿中國味的東方“特飲”。
